هل يمكن لليهود أكل البرغر بالجبن؟ - علم الآثار news1
قد لا يأكل اليهودي الملتزم تشيز برجر. كل يهودي يعرف ذلك. ما ق...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
قد لا يأكل اليهودي الملتزم تشيز برجر. كل يهودي يعرف ذلك. ما قد لا يدركونه هو أن أساس الفصل غير المرن للحوم والحليب لا يعتمد على تعليمات واضحة ، إما من أعلى أو من أي مكان آخر.
لم تزد تعقيدات القوانين الغذائية اليهودية ، بما في ذلك فصل الحليب واللحوم ، بحوالي nihilo. تطورت العادات تدريجياً ، من البدايات البدائية لليهودية منذ آلاف السنين حتى بدأت تأخذ شكلها الحالي أكثر أو أقل في أوروبا الحديثة المبكرة. وقد بدأ كل شيء بآية غامضة واحدة في الكتاب المقدس العبري ، وهي آية عن عنزة طفل ، والتي تظهر مع ذلك على الأقل ثلاث مرات: "أنت لن تربي طفلاً في حليب والدته" (خروج 23: 19 ؛ 34:26) ؛ تثنية 14:21). لكن ماذا يعني هذا؟
الحقيقة هي أن هذه الآية غير واضحة ، وقد نوقش معناها منذ آلاف السنين من قبل الحكماء والعظماء ، بما في ذلك فيلو ، الحاخام أكيفا ، مايمونيدس ، سانت أوغسطين ، مارتن مارتن لوثر ، يوليوس ويلهاوزن ، وجاكوب ميلجروم ، على سبيل المثال القليل فقط. وكانت النتيجة بعض النظريات.
وصفات من المطبخ الوثني
وجهة النظر التقليدية هي أن هذه الآية كانت طريقة من الله ليقول اليهود يجب أن تبقي اللحوم ومنتجات الألبان منفصلة. لم يفسر لماذا قرر الله فصل اللحوم عن الألبان: إنه يعمل بطرق غامضة ومن نحن لاستجواب الله.
تقول نظرية أخرى ، تبناها ميمونيدس والعلماء المعاصرون ، إن غليان طفل في حليب والدته كان ممارسة وثنية قديمة أراد الحاخامات القدماء منع اليهود من مضاهاةها.
النظرية الثالثة التي تبناها فيلو والعديد من النظريات الأخرى منذ ذلك الحين وهي أن غليان حيوان رضيع في السائل الذي كان يهدف إلى إعطائه القوت كان قاسياً ، ومن هنا جاء الحظر.
هناك نظرية أخرى تقول أن عبارة "في حليب أمه" تعني في الأصل "لا تزال ترضع" وكان المعنى: الانتظار حتى يتم فطام الطفل وبعد ذلك فقط يمكنك طهيها وتناولها.
ليست أي من هذه النظريات مرضية. إذا أراد الله أن يقول لليهود أن يظلوا منفصلين عن اللحوم والألبان ، فلماذا لم يخرج للتو ويقول ذلك؟
وليس هناك أي دليل على طقوس وثنية من هذا النوع ؛ وإذا أراد كتّاب الكتاب المقدس أن يحظروا تعاطفا القسوة على الحيوانات ، فلماذا أمروا بقتل الحيوانات الصغيرة كذبيحة؟
عثمان أورسال ، رويترز
وبالمثل ، إذا أراد الإنجيل منع اليهود من تناول الطعام غير المرغوب فيه أيها الأطفال ، لماذا تقول في مكان آخر أنه قد يتم التضحية بأحد الأطفال من عمر ثمانية أيام ، وهو بالتأكيد لا يزال يرضع (سفر اللاويين 22: 27)؟
هناك احتمال آخر ، تم تسجيله لأول مرة في التعليق التوراتي للقرن التاسع من قبل الباحث الكرمي بنيامين نهواندي ، وهو أن أياً من هذه النظريات غير صحيحة ، وقد أسيء فهم هذه الجملة.
إنه BLL
العبرية مكتوبة بدون حروف العلة ، مما يجعل النص عرضة لسوء القراءة.
يأخذ قراء الإنجليزية حروف العلة كأمر مسلم به. ولكن إذا أخذت كلمة "الجرس" وأخذت "e" ، على سبيل المثال ، تبقى أمامك لغة BLL التي يمكن قراءتها على أنها كرة أو جرس أو فاتورة أو بول أو ثور! يمكن أن يكون حتى بولا ، حسناء ، بيلي ، وهكذا دواليك. لا يمكنك معرفة ما هو بدون سياق.
الكلمة الأساسية في الآية المعنية تحتوي على أربعة أحرف العلة: T ، B ، Sh و L ، والتي يمكن قراءتها من الناحية النظرية بطرق مختلفة. لذلك يمكن تفسير هذه الكلمة بأنها طبخ أو غليان أو seethe ؛ أو باستخدام أصوات حروف العلة المختلفة ، فقد يعني ذلك "النضوج" ، أي النضج.
بالنظر إلى سياقها في الكتاب المقدس ، فإن هذا التفسير قد يكون له معنى.
ظهرت الآية أولاً في خروج 23 ، ليس بين القوانين الغذائية كما قد يتوقع المرء ولكن بين القوانين التي تحكم التضحيات في المعبد في أيام العطلات. في هذا السياق ، يمكن أن يكون معنى كلمة "ناضج" منطقيًا: لا تنتظر فطام الماشية حديثي الولادة ، فقم بإحضاره إلى الهيكل على الفور.
إذا كان هذا هو في الواقع النية الأصلية للآية ، فقد أسيء فهمها في وقت مبكر للغاية.
يضع كلا المرجعين في Exodus الحظر مع تضحية الهيكل. المحرر الذي وضع الآية في سفر التثنية ، ربما في بداية فترة الهيكل الثاني (القرن الخامس أو الرابع قبل الميلاد) وضعه في قسم يتناول القوانين الغذائية. من الواضح أنه قرأ الفعل في الآية ليعني "الغليان".
بغض النظر عن المعنى الأصلي للآية ، يبدو أنه في وقت مبكر جدًا ، تم فهم هذه الآية على أنها حظر على طهي الماعز الصغير حرفيًا في حليب أمه. أي أنه من الجيد أن يطهوها أحدهم في حليب بعض الماعز الأخرى طالما لم تكن والدته.
يبدو أن هذه هي الطريقة التي فهم بها الفيلسوف اليهودي Philo of Alexandria الحظر في القرن الأول قبل الميلاد ، في نهاية فترة الهيكل الثاني. على الرغم من أنه يجعل الوصول إلى "الطفل" يعني أي حيوان من الثدييات ، بما في ذلك الأغنام والأبقار (الفضائل 8: 249-251).
عوفر فاكنين
لا نعرف متى بدأت الآية على وجه التحديد في تفسيرها على أنها حظر على خلط اللحوم ومنتجات الألبان. ربما يكون قد تم تفسيره بهذه الطريقة بالفعل من قبل بعض اليهود في زمن فيلو ، دون علم له ، أو ربما تم تطويره فقط في أعقاب تدمير الهيكل في عام 70 م.
ما نعرفه هو أنه في القرن الثاني بعد الميلاد ، عندما تم Targum Onkelos ، الترجمة الحاخامية التي تمت المصادقة عليها من التوراة إلى الآرامية ، كانت تلك هي القراءة الثابتة. يترجم Onkelos الآية "يجب أن لا تأكل اللحم في الحليب". تم تحرير الماعز وأمه من أجل الوضوح.
التفسير المختصر المقدم في الترجمة الآرامية موضح بالتفصيل في الميشناه ، المخطوطة القانونية لليهودية الحاخامية التي تمت صياغتها في حوالي 200 م. طبقًا للميشناه (Hullin 8: 1-2) ، فإن حظر تناول اللحوم في اللبن لا يشمل فقط الثدييات ولكن الدواجن أيضا ، ولكن ليس الأسماك والجراد.
تتعارض الميشناه في شكلها المقبول ، حول هذا الإدراج من الطيور ، والتي بالطبع لا لاكتات ، قائلة أيضًا: "الشخص الذي يربى الطيور بالجبن على (Hullin 8: 3) هذا لا يعني أن الآية على الطفل والماعز الأم لا تشمل الطيور ، لأنه إذا حدث ذلك ، فإن إحضار الطيور على الطاولة بالجبن سيتجاوز تلك السلبية. الوصية.
علاوة على ذلك ، يروي التلمود البابلي (هولين 116 أ) قصة عن الحاخام ليفي يتناول العشاء في منزل جوزيف فاولر ، الذي خدمه رأس الطاووس المطبوخ في الحليب. عندما يخبر ليفي هذا الحاخام أبا أريكا ، يسأل لماذا لم ينسف يوسف من هناك. يجيب ليفي بأنه اعتقد أنهم مارسوا القانون وفقًا للحاخام خوسيه الجليلي ، الذي استبعد الدواجن لأنه لا يحتوي على حليب الأم. يبدو أن هذه القصة توضح أن الرؤية التي مفادها أنه قد يتم تناول الدجاج مع منتجات الألبان تم قمعها في وقت ما في القرن الثالث أو نحو ذلك.
انتظرها
بمجرد التأكد من عدم تناول اللحوم ، بما في ذلك الدواجن ، مع الحليب أو أي من منتجات الألبان ، كانت المسألة التالية التي تناولها الحاخامات هي المسألة الفنية حول كيفية تحقيق الفصل بين تناول الجبن واللحوم. يبدو أن هذا كان موضع جدل خلال أوقات التلمودي (القرن الثالث إلى الخامس).
حسب التلمود (Hullin 104b) ، كل ما هو مطلوب بين أكل اللحم وتناول الألبان هو أن يغسل أحد يديه ويغسل فمه. في الصفحة التالية (هولين 105 أ) ، يسأل الحاخام عاصي الحاخام يوهان بار نابا كم من الوقت يجب الانتظار بين تناول اللحم والجبن ، ويوهانان ، أكبر حاخام فلسطين في القرن الثالث ، "لا وقت على الإطلاق." حكم مقبول من قبل الحاخامات في فلسطين.
يبدو أن الحاخامات في بابل من ناحية أخرى قد وصلوا إلى استنتاج مختلف.
اعتقد الحاخامات البابليون أنه يجب ملاحظة فترة انتظار على الأقل بين تناول اللحوم ومنتجات الألبان. وخلصوا إلى أنه لا حاجة إلى الانتظار بين تناول الألبان ثم اللحوم ، بناءً على قول الحاخام حسدة. استنتج حاخامات بابل أن يوهانان كان يجب أن يتحدث عن اللحوم التالية للجبن ، ولكن ليس عن الجبن التي تتبع اللحوم ، على الرغم من أن هذا لم يتم ذكره بالفعل.
ومع ذلك ، يبدو أن حاخامات بابل لم يقرروا الفترة الزمنية المحددة التي يجب على المرء أن ينتظرها بين تناول اللحوم وأكل الألبان. بيان صادر عن Mar Ukva في نفس القسم Talmudic ينص على أن الأتقياء انتظروا في اليوم وأقل تقوى انتظروا فترات زمنية أقصر.
نير كافري
على ما يبدو ، فإن وجهة النظر الأكثر تساهلاً للحاخامات الفلسطينيين تشق طريقها إلى شمال أوروبا (شمال فرنسا الحديثة) وألمانيا) في أواخر العصور الوسطى (من القرن 11 إلى القرن 13). لم تلاحظ المجتمعات اليهودية هناك فترة انتظار بين وجبات اللحوم ووجبات الألبان - طالما كانت وجبات منفصلة. حتى لو كانوا يعودون إلى الوراء ، فلا بأس.
من ناحية أخرى ، فإن التقاليد البابلية الأكثر صرامة التي تتطلب فترة انتظار من اللحم إلى الجبنة قد ترسخت في جنوب أوروبا (إسبانيا الحديثة وجنوب فرنسا). في نهاية المطاف ، تم تدوين هذا من قبل ميمونيدس في القرن الثاني عشر كانتظار لمدة ست ساعات ، والذي لا يزال التقليد بين اليهود السفارديم.
ظهر تطور مهم آخر في أوروبا في القرن الثاني عشر أو الثالث عشر. قرر حاخامات هذه الفترة أن بعض أوعية الطهي تمتص نكهة اللحم أو الألبان المطبوخة فيها لمدة 24 ساعة. هكذا جادلوا ، فإن استخدام هذه الأوعية لطهي الطعام خلال 24 ساعة نفسها يمكن أن يشكل انتهاكًا للحوم في الألبان وبالتالي فهو محظور. تدريجيًا تطورت هذه القاعدة المتعلقة بأوعية الطهي إلى ممارسة الإبقاء على أدوات طهي منفصلة وأطباق وأدوات مائدة للحوم ومنتجات الألبان بمرور الوقت ، وهو ما يحدث اليوم.
في الأجيال اللاحقة (القرنين الخامس عشر والسادس عشر) ، أدى انتشار الساعة في أوروبا إلى اعتماد فترة محددة للانتظار في شمال أوروبا أيضًا ، على الرغم من ساعة واحدة فقط وليس ستة كما في التقليد السفارديم). ولكن في الأجيال اللاحقة (من القرن السابع عشر حتى القرن التاسع عشر) ، تبنت المجتمعات الأشكنازية المختلفة فترات انتظار أطول ، وعادةً ما تكون ثلاث ساعات في حالة المجتمعات الألمانية ، وست ساعات في أوروبا الشرقية ، وفي حالة اليهود الهولنديين ، ساعة واحدة فقط.
وهكذا نمت البذور الصغيرة المزروعة في العصور القديمة - وهي آية غامضة حول عنزة صغيرة في الكتاب المقدس - إلى شجرة ضخمة من اللوائح والقواعد والتقاليد التي تملي ما قد يأكله اليهود وما قد لا يأكلونه.
Source link
