تجلب كاسيت المأكولات الفرنسية " إلى حانة " دبي news1
. عندما يشير سائقي Uber إلى أننا وصلنا إلى موقعنا ، فإنني مرتبك بعض الشيء: نحن في شارع مترب محاط بالعديد من متاجر السيارات والمستودع...
معلومات الكاتب
الكاتب : news1
.
عندما يشير سائقي Uber إلى أننا وصلنا إلى موقعنا ، فإنني مرتبك بعض الشيء: نحن في شارع مترب محاط بالعديد من متاجر السيارات والمستودعات المعدنية ” الرمادية “.
ثم أنظر إلى يميني ، وهناك هو. "الفناء" ، تتمسك به مثل واحة ” في الصحراء (حرفيًا تمامًا) ، حيث تحجب النباتات الخضراء الطويلة ” مدخل هذا الجوهرة ” المخفية “. يقع وجهتي – كاسيت – في بداية ” هذا الممشى مباشرة “ً ، والذي يتميز بمسرح ومقاهي أخرى ومتاجر متخصصة “.
تعد الحانة ” الصغيرة ” الفرنسية ” التي تم افتتاحها مؤخرًا حقًا مكانًا مبهجًا مع أسقف عالية ” وأثاث أنيق وتصميم جذاب . الموظفون – سريعة ” ودافئة ” مع تحياتهم – يرحبون بالمثل حيث يستهلون الزوار إلى طاولاتهم. تحت الدرج المؤدي إلى مكتب المسؤولين يوجد ركن مريح ، مع سجلات الفينيل والكتب والأعمال الفنية ” ، وكلها معروضة ” للبيع. المظهر العام سهل الاستخدام للغاية ” – تعمل مقابس الطاقة ” ومنافذ USB على ربط الأرائك والموسيقى غير الصاخبة ” والجلوس المريح.
تم تصميم كاسيت بواسطة ” H2RDesign ، وهي شركة ” التصميم الداخلي الحائزة ” على جائزة ” وراء عدد قليل من مؤسسات الأطعمة ” والمشروبات المميزة ” في جميع أنحاء المدينة ” ، بما في ذلك باركر في دبي مول ، توم أند سيرج في القوز ، وشركة ” كلينتون ستريت بيكينج في سيتي ووك.
"كاسيت هي في الواقع كلمة ” فرنسية ” ، والسبب في أنني اختار كاسيت لأنه ، واحد: يصف المطبخ الفرنسي ، والثاني: لبث ذلك بالموسيقى والفن ، مما يجعله باريسيًا عصريًا ، "يخبرني حيدر ماديني ، صاحب المقهى ، ونحن نجلس على أريكة ” طويلة ” تمتد خلف العديد من الطاولات ذات المقعدين.
قبل الطلب ، أوصيت بقهوة ” باردة ” مملوءة ” بالبرتقال ، والتي ضربت جميع الملاحظات الصحيحة “. استكملت نضارة ” البرتقال مرارة ” القهوة ” وأصدرت مزيجًا مدهشًا من الروائح عندما رشيت هذا المشروب المنعش.
القائمة ” ، "تلبي جميع المستهلكين". ويبدو أن ادعائه صحيح. من خيارات اللحوم الكثيفة ” إلى اختيارات نباتي ، يبدو أن كاسيت حقًا يقدم شيئًا للجميع ، بغض النظر عن متطلباتك الغذائية “.
يوجد في الواقع قائمتان أثناء التنقل في كاسيت: أحدهما ثابت ، بينما الآخر متوفر فقط في أيام الأسبوع ويتغير في بداية ” كل أسبوع.
كان سمك السلمون الأطلسي أول طبق يلفت انتباهي. خيارًا خالٍ من الغلوتين ، وشرائح اللحم البقري المتموج والمقرمشة ” ذات اللون البرتقالي على هريس بطاطس أرجواني ويرافقه هريس من البازلاء الخضراء. للوهلة ” الأولى ، إنها مفاجأة ” هذا الطبق – وضعت بشكل معقد مع دمى صغيرة ” من الطماطم مكعبات تطوق السمك على لوحة ” خزفية ” زرقاء مستديرة ” – حتى موجود في مقهى مثل هذا. يوضح مدني أن طاهيه وشيفه السوسي وطاهي المعجنات يتمتعون جميعًا بخلفيات رائعة ” لتناول الطعام – وهو أمر واضح من اختيار الأطعمة ” المعروضة ” والطلاء الأنيق.
للحلوى ، تم إخباري من قبل الأصدقاء بدون أية ” مصطلحات. الذي زار بالفعل أنه كان علي – بغض النظر عن – تجربة ” الألم perdu: نخب فرنسي مغطى بالفراولة ” المحمصة ” ، آيس كريم الفانيليا ، وشراب القيقب. من المؤكد أن هذا الطبق الرائع قد وضع علامة ” في كل الصناديق عندما يتعلق الأمر بالنكهة ” ، على الرغم من أن الآيس كريم والفراولة ” تجعل الخبز الرطب بالفعل أكثر صلابة ” ، وبالتالي فإن القمة ” المحمصة ” تفقد بسرعة ” أزمتها. ليست مشكلة ” كبيرة ” ، بالنظر إلى أنك ربما هدمت الكثير خلال دقائق قليلة “. وكقاعدة ” عامة ” ، أفضل الطعام اللذيذ على الحلوة ” ، لكن يمكنني أن أقول بصراحة ” إنني مسحت الطبق – شيء نادراً ما أفعله ، إن حدث ، عندما يتعلق الأمر بالحلوى.
كاسيت هو المكان المثالي للراحة ” والاسترخاء أثناء العمل على الكمبيوتر المحمول الخاص بك ؛ للاستمتاع بقهوة ” مع عدد قليل من الأصدقاء في مكان مختلف عن أماكن الاستراحة ” المعتادة ” في دبي ؛ أو حتى الانغماس في بعض المأكولات الفاخرة ” التي لن تفكك البنك. أنا متأكد من أنك ستعيد وتعيد تشغيل كاسيت مرارًا وتكرارًا.
.
