أنابيب الفصح: من المغرب إلى إيطاليا ، مقبلات مبتكرة لطفلك - الطعام news1
ما هو الطبق الذي سيحضر نجمة عيد الفصح الخاصة بك؟ تجمع هذه المجموعة من الدورات الرئيسية اختي...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
ما هو الطبق الذي سيحضر نجمة عيد الفصح الخاصة بك؟ تجمع هذه المجموعة من الدورات الرئيسية اختيارات من المغرب إلى إيطاليا وأمريكا اللاتينية - وكلها مغادرات مشرقة عن التقاليد.
لحم الخروف الربيعي مع الخضروات المحمصة
بينما يتشبث اليهود الأشكناز بالراحة التي توفرها المأكولات الشتوية في أوروبا الوسطى ، يربط البحر المتوسط والشرق الأوسط بشكل طبيعي قائمة العطلات بالربيع. وصفة من فيريد جوتمان. احصل على الوصفة هنا.
الكينوا في حليب جوز الهند مع البطاطا الحلوة والتوسكان كال
هل أنت مهتم بصحن رئيسي نباتي؟ في حين كان هناك بعض الخلاف حول ما إذا كان الكينوا يُعتبر كيتنيوييت - وبالتالي فهو غير مقبول بالنسبة لأشكينازيم التقليدية في الفصح - إلا أن معظمهم يرون أن الكينوا مقبول لدى الملاحظ. ثراء حليب جوز الهند يعطي هذا الطبق مسحة حساسة ، مما يضيف إلى أزمة اللفت والبطاطا. وصفة من فيريد جوتمان. الحصول على وصفة هنا.
فيرد غوتمان الخرشوف المحشو بلطي البلسم في صلصة النبيذ
يُعد وعاء الخيش الطبيعي الموجود داخل الأوراق القوية لخرشوف الأرض قاعدة مثالية متعددة الاستخدامات. يقدم Vered Guttman ما يصل إلى البلطي الرقيق وصحن النبيذ الأبيض ، مما يجعله مثاليًا لعيد الفصح. الحصول على وصفة هنا.
بأس البحر ، البنجر ، الفجل سيفيتشي
سيفيتشي ، وهي من أمريكا اللاتينية ، يتم علاجها من الأسماك في عصير الحمضيات. وهذا يجعل الطبق الرئيسي خفيفًا وصحيًا ، كما أن طبق باس البحر من Vered Guttman ينفجر بالألوان والنكهة. الحصول على وصفة هنا.
Passover gnocchi
هذه الكلاسيكية الإيطالية سهلة التكيف مع الفصح باستخدام وجبة ماتزا واللوز المطحون بدلاً من دقيق القمح التقليدي. وصفة من حاييم كوهين وايلي لانداو. الحصول على وصفة هنا.
لحم الغنم والشمر والخرشوف في صلصة البيض والليمون
هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الإيطالي ، ولكنها تستخدم صلصة البيض والليمون على الطريقة اليونانية. يُقدّم هذا مع البطاطا المحمصة لعمل طبق الفصح الرئيسي اللذيذ. وصفة من فيريد جوتمان. الحصول على وصفة هنا.
المغاكودا المغربية مع الهندباء
إليك خيار آخر للطبق الرئيسي النباتي. على غرار أشكنازي البطاطا kugel ، maakouda هو فطيرة بسيطة من البطاطا والبيض. تعد Maakouda مثالية لعيد الفصح ، على الرغم من أنه في العديد من البيوت اليهودية المغربية يتم تقديمها على مدار السنة. الحصول على وصفة هنا.
Source link
