وصفة الشكر: سلطة الكسكس مع البطاطا الحلوة والجوز والرمان - الطعام

معلومات الكاتب

الكاتب : Aya Hassan

يخدم 6-8
                                                    

المكونات:

1 1/2 رطل من البطاطا الحلوة
                                                    

5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
                                                    

1 1/2 كوب الجوز
                                                    

كوب واحد من الكسكس الفوري
                                                    

ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
                                                    

تحديث: اشترك في النشرة الإخبارية

-

لدينا المزيد من النشرات الإخبارية التي نعتقد أنها ستجدها ممتعة.

            -
            
        

-

-

شكرًا لك ،

-

            -
        

ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
                                                    

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
                                                    

نصف كوب من التوت البري المجفف أو الكرز الحامض
                                                    

1 كوب من البقدونس المفروم
                                                    

1 كوب من النعناع المفروم
                                                    

1 كوب من البصل الأخضر المفروم
                                                    

الاتجاهات:

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قشر البطاطا الحلوة والزهر إلى نصف بوصة مكعبات. يُمزج المزيج مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويُحمَز على ورقة خبز لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح طرياً. بارد على الرف.
                                                    

في نفس الوقت ، نخب الجوز لمدة 8 إلى 10 دقائق على صفيحة خبز مدمجة ، وخلطها بعد 4-5 دقائق ، حتى تصبح عطرة وألوان داكنة. بارد على الرف.
                                                    

ضعي الكسكس في وعاء كبير ، صب 1/4 كوب ماء في درجة حرارة الغرفة ، واخلطي. يُضاف دبس الرمان والخل البلسمي و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح وتُخلط. اتركيه لمدة 5-10 دقائق ، واخلطه من حين لآخر ، حتى يصبح الكسكس طريًا. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء إذا كان الكسكس لا يزال صعبًا.
                                                    

ضع الجوز في كيس من البلاستيك واستخدم دبوسًا لفافة أو مغرضًا باللحوم لسحقها إلى أجزاء بحجم الأرز. يخلط الكسكس. يُضاف البطاطا الحلوة والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر ، ويُخلط المزيج وضبط الملح حسب الرغبة. اسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة ، وتعمل في درجة حرارة الغرفة.
                                                    

Source link