أفضل 10 مقاهي في القدس - السفر في إسرائيل
لا يوجد عدد قليل من المقاهي التي تستحق الزيارة في القدس. إليك...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
لا يوجد عدد قليل من المقاهي التي تستحق الزيارة في القدس. إليك مجموعة مختارة من الأماكن التي نوصي بتجربتها. ويشمل بعض من أكثر المؤسسات المحبوبة والمحبة في العاصمة ، وبعض المفاصل الأصغر سنا.
مقهى كادوش: المخضرم
اميل سلمان
مقهى كيرين وإيتسيك كادوش هو على الأرجح أحد أكثر الأماكن المخضرمة والمحبوبة في المدينة ، وربما بسبب القهوة. . يقع كادوش في مكان ما بين مقهى ومطعم وبراسيري ومخبز. أن نسميها مقهى هو بخس كبير. لذلك ، قد لا يكون مفاجأة أنه محبوب لعدة أسباب تتجاوز القهوة والجو. سواء كان ذلك لوجبات الإفطار اللذيذة ، مثل الكرواسان المحمص أو مدام كروك مصنوع من البريوش مع جبنة جودة ؛ وجبات الغداء مثل الأسماك أو المعكرونة الطازجة والسلطات والكويتش وبروشيتاس ؛ أو الكرز في أعلى الحلويات المنحلة والمعجنات العطرية ، حلوة ولذيذة على حد سواء (أوه ، profiteroles و éclairs). يبيعون أيضا الكعك التي يمكنك اتخاذها المنزل.
6 شارع الملكة شلومزيون ، القدس
مقهى مزراحي: الزواج
إميل سلمان
هذا المقهى ، الذي أنشأه إيلي مزراحي منذ أكثر من عقد ، كان أول مقهى يفتح في سوق ماهان يهودا. إنه يقع فى منطقة مزدحمة بالسوق ، ومع ذلك فهو بمثابة ركن هادئ وحميم ت-ا للاسترخاء مع فنجان قهوة ومعجنات عندما تحتاج إلى استراحة من كل الزحام والضجيج. بخلاف القهوة الإيطالية (من Caffè Diemme) ، ستجد مجموعة من المنتجات المخبوزة التي تتغير كل يوم. وهي تشمل المعجنات اللذيذة - مثل المعجنات ذات الطحين المملح مع جبن اللفت والماعز ، والكالزون مع الجودا ، والخرشوف والكراث - والعلاجات الحلوة - مثل الكرواسان والقلاع والبيريش ؛ فطائر الجزرة والكريم ptissière أو فطائر الشوكولاتة والخشخاش ؛ فطيرة الجبن "السرية" (السرية الموجودة في القاعدة) و Bounty النباتي تتعاملان مع هذا الفاسد تمامًا. في الأساس ، هذا هو المكان المثالي للزواج من القهوة والكعك.
8 شارع هاشيف ، القدس
Café Yehoshua: The Bourgeoisie
Emil Salman
على غرار كافيه Kadosh ، هذا المكان أكثر من مجرد مقهى. في الصباح ، إنه مقهى كلاسيكي ، لكن بحلول وقت الغداء ، يتحول إلى مطعم ، ويأتي مساءً يتحول إلى حانة مع طعام. يجذب هذا المكان العاملين في مجال الإعلام وصانعي السياسات ، وهو شيء وجدناه ساحرًا. تجدر الإشارة إلى أن عددًا من الأطباق هنا ليست كوشير - نادرة في العاصمة - مثل الروبيان في تابساكو بأوراق الصواريخ والريحان ، أو لحم العجل مع جبنة البارميزان وجانب من الفطر المهروس. لا يعني هذا أنه لا توجد وجبات هنا لأولئك الذين يتناولون طعام الكوشر والنباتي. سلطة الخرشوف والكوسة هي أحد هذه الخيارات.
17 شارع عزة ، القدس
Café Shraga: The Colorful
Emil Salman
يُعرف هذا المكان بالجمع بين البراعة الحرفية والعظمية والمطبخ من خلال ورش عمل الطعام والقهوة والمعجنات العطرية والمحميات والموسمية المنزلية الخمور المصنوعة. تشمل القائمة مجموعة من السندويشات الملونة ، مثل "الأصفر" ، والتي تشمل جبنة جودة ، أيولي محلي الصنع ، طماطم ، خس ، مخلل ؛ "أزرق" ، مع جبنة الفيتا ، بيستو زيتون أسود ، فلفل أخضر طازج ، طماطم ، خس "الفضة" ، مع الجبن الكريمة والرنجة والبصل الأحمر المخلل والتفاح والخيار ؛ و "ملون" ، وهو نباتي ويشمل جبن الكاجو ، بيستو الزيتون ، الطماطم ، الخيار ، الفلفل الأخضر والخس. كما يتم تقديم الأطباق الصغيرة والكعك وحتى برجر نباتي مصنوع من الفطر والعدس. تتراوح الحلويات من الكعك إلى الكعك والقلاع.
3 شارع يناي ، القدس
Chocolatte: The Chocolate
Emil Salman
في منطقة Talpiot الصناعية ستجد مصنع شوكولاتة صغير يحدث أيضًا لبيع القهوة الرائعة. على الرغم من أن هذا المكان يقع بالكاد في فئة "المقهى" (بل إنه يحتوي فقط على ثلاثة طاولات مرتجلة) ، فإن حلوى البرالاين المصنوعة يدويًا والقهوة التي يمكن طلبها معها تجعل هذا المكان يستحق الزيارة بشكل خاص. حقيقة أن القهوة هنا (التي - كما ذكرنا - رائعة - نادرة في القدس) تقدم مع قشرة الليمون ومياه الصودا هي دليل على الجدية التي يأخذون بها كل شيء هنا ؛ مع الاهتمام الشديد بالتفاصيل. تباع حلوى البرالاين والكمأ والكرمل هنا. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من شهية المغامرة ، فيجب عليهم تجربة حلوى الشيكولاتة بالفراولة والريحان أو حلوى الشيلي أو الحلوى مع الملح الصخري.
2 شارع بعلي تسيديك ، القدس
عالم القهوة: ذا بروفيشنال
اميل سلمان
من المحتمل أن عالم القهوة هو المقهى الوحيد في هذه القائمة والذي يعد مقهى بالمعنى الحقيقي للكلمات. لا يتم تقديم القهوة هنا كوجبة للإفطار أو الحلويات أو الوجبات الخفيفة ؛ إنها القطعة الأساسية ، التي تعد الأجهزة التي تُصنع فيها القهوة - الأباريق المزيفة للحليب وآلة الإسبريسو ومجموعة واسعة من حبوب القهوة ، بما في ذلك تلك الموجودة في أماكن غير شائعة مثل إثيوبيا أو سومطرة. في مكان ما بين المقهى والمتجر المحترف ، وإن لم يكن أي طعام على الجانب ، فإن عالم القهوة هو الجنة لمحبي القهوة. أولئك الذين يشعرون أن "القهوة فقط" ليست حلا وسطا ، ولكن بالضبط ما هم عليه بعد.
2 شارع ياناي ، القدس
Ofaimme: The Farmer
Emil Salman
إذا كان عالم القهوة يدور حول القهوة ، فإن Ofaimme تدور حول كل شيء يسير معها. يقع Ofaimme في مبنى حجري مدرج ضمن قائمة التراث في حي بيت حكيم ، وهو عبارة عن مزيج من متجر (يبيع منتجات Ofaimme Farm المصنوعة في موشاف إيدان) ومقهى. ستجد هنا وجبات إفطار مصنوعة من أجود أنواع المزارع - من جبن الماعز إلى عشب ينتشر ، وعسل إلى المربى ، وبيض المدى المجاني. يمكنك ، على سبيل المثال ، تجربة "البريكاسان" ، وهو معجنات مدبوغة مصنوعة من عجينة كرواسان ، مملوءة بالبيض المسلوق ، والجبن مانجولد ، والسبانخ ، وجبن الماعز. ستستمتع الأسنان الحلوة بالتفاح بالكراميل ولحوم الطير الحلاوة الطحينية. وبالتالي ، لا تنسحب خاليًا من الأيدي ، فهناك أرفف مليئة بالمنتجات المصنوعة في المزارع لتعود بها إلى المنزل ، بما في ذلك المربى والطحينيات والخبز والكعك والعجين المجمد والباستا وغيرها.
19 شارع بيت حكيم ، القدس
ليشيم تومر: الحميم
إميل سلمان
هنا ، في هذه المؤسسة الصغيرة والحميمة ، الخبز هو أبرز الأشياء (وقد طورت شهرة كبيرة حتى بعد القدس). يمكنك إما شراء الخبز الطازج والخبز الفرنسي والفوكاسيا والمعجنات الصغيرة أو الجلوس لتناول وجبة خفيفة ولذيذة من الخبز والسلطات والجبن. ساندويتش واحد بسيط ولكنه لذيذ للغاية هو الرغيف الفرنسي مع الزبدة وجبن جودة والطماطم والريحان. عرض رائع آخر هو "Tomer’s Picnic" حيث تختار ما تشاء مثل تناوله - الخبز ، والجبن ، والانتشار ، والحلويات ، وما إلى ذلك - ثم اصطحب إلى المنزل كل ما تبقى في النهاية ، لنزهة من بقايا الطعام اللذيذة.
أربعة فروع: تالبوت: 2 شارع بعلي تسيديك ، القدس ؛ رحافيا: 30 شارع عزة ، القدس ؛ قطامون: 22 شارع حميد حاي ، القدس. أرنونا: 9 شارع ليب ياف ، القدس
Roasters: The Quality
تم افتتاح فرع القدس لسلسلة المقاهي في تل أبيب في أبريل 2014 في قلب سوق ماهان يهودا. من المحتمل أن يكون من السهل على باريستاس المحاطة بأكشاك الطعام التركيز على القيام بما هو أفضل: صنع قهوة عالية الجودة. ولكن عندما تصطدم الليلة بالسوق ، من المحتمل أن يرغب الأشخاص الذين حضروا في الصباح في متجر وتوقفوا لتناول القهوة السريعة في قضاء أكثر من مجرد لحظة هنا. في الليل ، يتم استبدال القهوة بالكحول ويتحول هذا المكان إلى مركز للترفيه - مع الطاولات والكراسي والعروض الحية. عند الفجر ، بقايا الليل الوحيدة التي كانت القهوة مع الكحول (مثل الآيس كريم أو الويسكي) ، والتي يمكن طلبها في أي ساعة.
كورنر هافارسك و شارع خايم ، القدس
كافيه بيزاليل: الفن
إميل سلمان
حقيقة أن هذا المقهى يقع في شارع بيزاليل ، مقابل منزل البروفيسور بوريس شاتز ، مؤسس أكاديمية النخبة للفنون ، "بيزاليل ، "هو ما يعطي هذا المقهى الحميم اسمه ولكن أيضًا جوه (فني إلى حد ما). هذا المكان هو أولاً وقبل كل شيء زاوية صغيرة وجذابة في القدس لتحتسي القهوة وتفتت المعجنات وتشاهد المارة. ولكن ، ليس أقل أهمية ، هو واحد من نقاط البيع الرئيسية للمقهى: إنه مفتوح يوم السبت - وهو أمر نادر في العاصمة. من بين جميع الأماكن الموجودة في هذه القائمة ، يعد Café Bezalel المكان المثالي لبدء صباح يوم السبت مع القهوة أو المعجنات الضخمة أو وجبة الإفطار الخفيفة أو حتى سلطة أو باستا. بعد كل شيء ، يمكنك أن تبدأ النظام الغذائي الخاص بك غدا.
8 شارع بتسلئيل ، القدس
Source link
