المطعم الإسرائيلي يحقق أحلامًا خالية من الغلوتين - الثقافة الإسرائيلية news1
عندما اكتشف أن ابنته لا تتسامح مع الغلوتين ، بدأ الشيف Eran Zino بالتفكير في حلول مبتكرة لإ...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
عندما اكتشف أن ابنته لا تتسامح مع الغلوتين ، بدأ الشيف Eran Zino بالتفكير في حلول مبتكرة لإعداد المعجنات والكعك الخالية من الغلوتين. ثم اكتشف عالمًا كاملاً من الدقيق بدلًا من دقيق القمح العادي ، وبدأ التجريب. كان طعام زينو رابحًا مع ابنته ، وواصل توسيع نطاق ذخيرته. بدأت المشكلة عندما أرادت أن تتناول الطعام ، ثم أدرك الأب وابنته أنه لن يكون أمرًا سهلاً.
نتيجة لذلك ، افتتح Zino مطعمًا خاليًا من الفوتاجين يُطلق عليه اسم عيد الفصح الأخير كاختبار ميداني. عاد هذا المطعم هذا العام ، وهدفه المتكرر هو تحقيق أحلام الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية والذين يمتنعون عن الغلوتين.
بعد النجاح الذي تحقق في العام الماضي والطلب الشعبي ، يستأنف المطعم المنبثق ، الذي يقدم السلع الحلوة والمالحة الخالية من الغلوتين وأطباق الطعام المناسبة ، نشاطه خلال العطلة ، إلى جانب أطعمة لذيذة ، مغلقة الآن ، تقدم الغلوتين الكعك مجانا والخبز والنبيذ.
عندما زرنا غلوتريا - التي عادت إلى مقر نادي نور الثقافة في يافا العام الماضي ، اكتشفنا مطبخًا موسميًا ومبدعًا.
من بين الدورات الأولى التي يتم تقديمها في Gluteria ، يمكنك العثور على سلطة الأعشاب مع التفاح والفستق ، ceviche الأسماك مع الأناناس والفلفل الحار والكزبرة ، والتاكو شريحة لحم الخاصرة شريحة لحم ، و cancella rannotta و focaccia الضأن (36-46 شيكل). مقبلات تشمل جنوكتشي محمص مع الخضار وزبدة البندق ، نودلز مع البطة المقرمشة ، البصل الأحمر و تشوك بوك ، شنيتزل الكلاسيكي ، الدجاج المشوي و رقبة الضأن مع الفستق والخضروات المشوية تقدم مع البطاطا (56-92 شيكل).
لإمتاع الأطفال الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية والكبار الممتنعين ، يقدم المكان قائمة بيتزا مليئة بالطبقة اللذيذة مثل الخرشوف ، أربعة أنواع من الجبن ، الأنشوجة ، الموزاريلا والجرجير ، بالإضافة إلى البيتزا النباتية مع صلصة الطماطم ، والجبن الكاجو ، البطاطا الحلوة والسبانخ التركي (42-62 شيكل).
تسليط الضوء على مملكة خالية من الحلوى هو الحلوى. شوكولاته ، كريمة و ماسكاربوني ، و جبنة لوزية داكويس تقدم مع كومبوت من العنب و السفرجل ، من بين آخرين (32 شيكل).
سيكون Gluteria مفتوحًا من 24 أبريل حتى 2 مايو ، بين الساعة 11 صباحًا. و 11 مساءً نور يافا ، 5 شارع بن يائير ، سوق البرغوث ، يافا. (+972) 53-6205985.
Source link
