من المهاجر اليهودي إلى قطب الماتزا في الولايات المتحدة: قصة سترايت تأتي إلى الشاشة الفضية - العالم اليهودي - هآرتس - أخبار إسرائيل news1
JTA - "Streit’s: Matzo and the American Dream" هي أكثر بكثير من قصة هوراشيو الجزا...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
JTA - "Streit’s: Matzo and the American Dream" هي أكثر بكثير من قصة هوراشيو الجزائر. إنه بالطبع - الفيلم يوثق قصة خباز مهاجر جاء إلى الولايات المتحدة وبدأ ما أصبح في نهاية المطاف أكبر شركة حصرية خاصة (فقط) في البلاد.
ولكنها أيضًا قصة ملهمة لعائلة لم ترغب فقط في أخذ المال والركض. بطريقة ما أيضاً ، يتعلق الأمر بالشتات الحديث - في هذه الحالة ، الترميم ، حيث يستضيف الحي الذي كان موطناً للمهاجرين اليهود الآن ثقافة محبّة الألفية من الحانات والشقق ذات الأسعار المرتفعة.
مخرج الفيلم ، مايكل ليفين ، له جذور عائلية في الجانب الشرقي الأدنى. كان يعرف مصنع Streit الشهير في 150 شارع Rivington من الحي. كان على يقين من أن هناك قصة يمكن إخبارها بها - على الرغم من أنه عندما حصل على إذن للتصوير في عام 2015 ، لم يكن لديه أي فكرة عن مدى أهمية ذلك العام.
انطلق ليفين لعمل فيلم وثائقي على مكان عتيق حيث "خبزت" ماتزوت بالفخر على الجانب الشرقي الأدنى. "وبدلاً من ذلك قام بتوثيق زوال التصنيع في مانهاتن مع تشريد عمال الحي والجذور اليهودية.
بإذن من شركة Menemsha Films / JTA Photo Archvie افتتح Aron Streit لأول مرة مخبزًا في Lower East Side في عام 1915. وبعد عقد من الزمن بدأ هو وأبنائه ، جاك وإيرفينغ ، عمل Streit شركة ماتزو ، التي أصبحت أساس إمبراطورية كوشير التي توسعت في نهاية المطاف إلى أربعة مبان سكنية متجاورة في الحي ، وعملية في نيوجيرسي.
في الوقت الذي قامت فيه Streit بزيادة خط إنتاجها في أماكن أخرى - مما يجعل كل شيء من الحساء إلى مزيج الفطائر - من الولاء والشعور بالتاريخ ، احتفظت الشركة بمصنع الماتزا في الجانب الشرقي الأدنى.
يدير آلان أدلر الشركة مع اثنين من أبناء العم - آرون ياجودا ، مثل أدلر ، وهو الجيل الرابع من سترايت ، وآرون غروس ، الجيل الخامس ، الذي كان يعمل مع Streit منذ عقدين من الزمان. أخبر أدلر JTA بأن العائلة قاومت الضغوط للتحرك لأطول فترة ممكنة.
قال: "لا أحد سيوافق على البيع". "في كل مرة نجتمع فيها مع جميع أفراد العائلة" - كان هناك الآن 11 مساهمًا - "سألنا ، هل تريد أن تبيع ، هل ترغب في بناء مصنع جديد؟" وقالوا جميعًا ، "لا".
لكن ممارسة الأعمال التجارية في شارع ريفينغتون أصبحت صعبة بشكل متزايد. كانت المعدات قديمة وكثيراً ما انهارت ؛ كان يجب أن تكون القطع يدوية لأن البدائل لم تعد مصنوعة. أيضا ، لا تناسب الأفران الجديدة في المباني القديمة.
في هذه الأثناء ، كان المنافسون من إسرائيل والولايات المتحدة مع مرافق أكثر حداثة يتقاضون أقل ويشتمون حصة أكبر من سوق الماتزا.
وثائق "ماتزو والحلم الأمريكي" توثق كل هذا ، من عمليات التعبئة المكثفة للعمالة في المصنع والتي تزيد التكاليف إلى حد كبير من ضغوط التصنيع في حي مع الشوارع المصممة للخيول والعربات ، وليس على 18 عجلات ، ولادة.
إذا كان الفيلم نجمًا ، فهو أنتوني زاباتا ، الذي بدأ العمل في سترايت عام 1983 ، عندما رآه جاك شترايت في شارع ريفينغتون وصاح إلى الطفل البالغ من العمر 19 عامًا: "يا طفل إيطالي ، أنت تريد عمل؟"
في فيلم زاباتا ، الذي هو في الواقع بورتوريكو ، يخدم مثل جندي الجندول الماتزا ، يرشدنا حول المصنع ويقدم أجزاء من الحكمة من الطبقة العاملة. يشرح كيف كانت حياته مختلفة لو أنه لم يواجه ستريت. يتحدث بفخر عن الشركة وزملائه العمال ، وكيف حصلوا على أجور لائقة وأرسلوا أطفالهم إلى الكلية ، وغالباً بمساعدة عائلة سترايت.
لكن نبرة زاباتا كانت قاتلة. حتى قبل إعلان إغلاق المصنع ، كان يعلم أن النهاية كانت -ة.
"كيف يمكن لرجل مثلي أن يحصل على وظيفة؟"
تم بيع منشأة Rivington Street مقابل 30.5 مليون دولار في يناير 2015 وأغلقت العام الماضي. من المقرر أن يتم هدم المبنى الأسبوع المقبل ؛ الشقة من سبعة طوابق مع التجزئة الطابق الأرضي سترتفع في مكانها.
"لقد أصبح الأمر أصعب وأكثر صعوبة لتحقيق الربح" ، يشرح أدلر. "لقد كان قرارًا صعبًا ، ولكن في النهاية ، أدرك أيضًا الأشخاص الذين لديهم علاقة عاطفية مع جذورنا أنه كان علينا أن نتحرك".
تم صنع Matzah لهذا الفصح في الغالب في موقع مؤقت بينما يتم بناء مصنع جديد في مقاطعة روكلاند ، على بعد حوالي 30 ميلاً من مانهاتن. سيكون جاهزا للإنتاج لعيد الفصح السنة القادمة.
وبينما تم توفير وظائف لساستريت لوار إيست سايد ، لم يكن لدى معظم العمال سيارات ولم يتمكنوا من الانتقال.
"لا أعرف أين أنتوني. لقد فقدنا الاتصال "، قال أدلر. "إذا سمعت منه ، أخبره أن لدينا وظيفة له."
Source link
