اختر قائمة عيد الفصح: البحر الأبيض المتوسط ، التقليد الأشكنازي ، أو kitniyot الاحتفالي - الطعام news1
مع توفر العديد من وصفات عيد الفصح الرائعة في كل مكان ، يبقى السؤال الوحيد المتبقي هو كيفية ...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
مع توفر العديد من وصفات عيد الفصح الرائعة في كل مكان ، يبقى السؤال الوحيد المتبقي هو كيفية تجميعها في قائمة واحدة متماسكة. قائمة سيدر أكثر من مجرد قائمة من أطباق العطلات المفضلة. ستحتاج إلى قائمة تعرض مفهومًا ولكن في نفس الوقت ترضي أبناء عمومة الشباب والعمات القديمة ، وكذلك أخيك في القانون أيضًا. ويجب أن يكون لذيذًا. وليس ثقيلا جدا. وهل ذكرتها يجب أن تكون سهلة التحضير؟
إليك بعض الاقتراحات:
قائمة احتفالية kitniyot
لماذا تختلف هذه السيدر عن جميع السدود الأخرى؟ ربما سمعت الجمعية الحاخامية ، وهي جمعية الحاخامات المحافظين ، وافقت للتو على kitniyot ، العبرية للبقوليات ، لاستخدامها خلال عيد الفصح حتى بالنسبة لليهود الاشكناز.
منذ القرن الثالث عشر ، تم أكل البقوليات من قبل السفارديين واليهود المزراحيين في عيد الفصح ، أما اليهود الأشكناز فقد تم منعهم منعاً باتاً ، مما يجعل من قائمة عيد الفصح أكثر صعوبة في التنقل. وعلى الرغم من أن العديد من الأشكنازم قد تبنوا منذ ذلك الحين النظام الغذائي لعيد الفصح من السفارديين ، وخاصة في إسرائيل ، فقد أصبح مسموحًا رسميًا - على الأقل لأولئك الذين يتبعون اليهودية المحافظة - الاستمتاع بالأرز والذرة والحمص والطحينة مع الماتزا.
لذلك لا تخف! لقد تم فتح عالم جديد تمامًا من مسرات عيد الفصح. استفد من ذلك!
تتضمن القائمة أدناه كل ما كنت تريده دائمًا لعيد الفصح ، ولكنك لم تجرؤ على المحاولة: الطحينة والحمص والفاصولياء والأرز وعصيدة البورينتا وأكثر من ذلك.
ابدأ بالنسخة الفارسية من حساء الماتزو ، حيث الجوندي ، الزلابية المصنوعة من دقيق الحمص والدجاج المطحون ، استريح في شوربة دجاج ذهبي متبل بالكركم والزعفران.
كباب لحم البقر مع صلصة الطحينة و صلصة الطماطم يمكن أن تكون بمثابة الطبق الرئيسي.
احتفلوا بربيع الربيع و الإذن المكتشف حديثًا لتناول الأرز مع هذا الطبق الأخضر الطازج وطبق الأرز.
حاول إضافة القليل من بذور الخشخاش في السلطة الخاصة بك ، لأنها شرعية للفصح هذا العام ، مع هذه السلطة شيرازي مع بذور الخشخاش .
Vered Guttman Polenta على ما يرام الآن أيضا! للحلوى ، جرب هذه الكعكة الرائعة ، الخالية من الغلوتين والعضرة ، كعكة البرتقال وزيت الزيتون. إنه حتى أجمل يقدم مع شرائح البرتقال الطازجة أو شربات الحمضيات.
قائمة سيدر البحر الأبيض المتوسط
Kitniyot على عيد الفصح ليس لديك شيء؟ هذا أمر جيد - جرب قائمة seder المليئة بالأطباق النابضة بالحياة على الطراز المتوسطي.
ابدأ مع قاروس البحر ، البنجر والفجل ceviche خدم في النظارات الطويلة.
للطبق الرئيسي حاول دجاج جويس غولدشتاين مع صلصة المشمش والطماطم (Djah Mish Mish). هذه الوصفة واردة في كتابها الجديد الممتاز ، The New Mediterranean Jewish Table: Old World Recipes for the Modern Home ، والذي يحتوي على قائمة طويلة ومثيرة للإعجاب من أطباق الفصح المتوسط الأخرى.
إحدى أطباق عيد الفصح المفضلة هي هذه البطاطا المغربية و الهندباء (أعشاب مريرة) (maakouda) ، وهو طبق شبيه بأعصاب طويلة يمكن استخدامه كطبق رئيسي للنباتيين.
طبق جانبي آخر ملون هو هذا الكينوا في حليب جوز الهند مع اليام ولفت التوسكان.
انتهى مع كعكة التفاح واللوز ، وخدم مع وصفة التفاح كومبوت الجدة الخاص بك.
قائمة طعام أشكنازي
في بعض الأحيان أنت فقط تريد تقليد قديم جيد.
ابدأ مع الدجاج اللذيذ يتوهم وكرات اللوز ماتسو في consomme الدجاج.
ثم انتقل إلى كبد الدجاج وشمسمتر بات. تجاهل crostini في الصورة وخدمتها بدلاً من ذلك مع ماتسو وأفضل cherrin من أي وقت مضى.
والسمك الجيوفيتي أيضا.
لا يمكن أن يكون الطبق الرئيسي أي شيء سوى بوسيست ، لذلك جرب هذا الإصدار من محرر آدم رابوبورت لمجلة بون أبيتي.
قدم الطبق مع البطاطا المخبوزة في الفرن.
قد تعتقد أن وجبة ثقيلة من هذا القبيل ستنتهي مع حلوى خفيفة ، أليس كذلك؟ حسننا، لا. هل لديك عيد الفصح بدلا من ذلك. بعض الفواكه الطازجة بجانبهم ستكون لطيفة أيضًا.
Source link
