عقد الجبن ، من فضلك: النباتي وصفة الجبن - الغذاء news1
بصفتي طاهي المعجنات ، يعمل ذهني لساعات إضافية عندما يتعلق الأمر بأي شيء يتعلق بالحلويات. ول...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
بصفتي طاهي المعجنات ، يعمل ذهني لساعات إضافية عندما يتعلق الأمر بأي شيء يتعلق بالحلويات. ولكن بالنسبة لعطلة شافوت ، التي يتم الاحتفال بها تقليديا بأطباق الألبان ، بما في ذلك الجبن ، يعمل عقلي بجد أكبر من أجل إعداد أطباق نباتية. هذا هو التحدي الذي أستمتع به كثيرًا - حيث أصنع الحلويات بنكهة مثالية ، وأن لا أحد يعتبر إشعاراتًا نباتية. هذا هو السبب في أنني أحب بشكل خاص Shavuot.
بهذه الروح ، التقيت بمدونة الطعام باللغة العبرية شيرا نوسباوم للعمل على بعض الحلويات النباتية ، بما في ذلك كعكة الجبن المدهشة هذه. لن يشك أحد في أنه نباتي. له نكهة خفيفة ، إنه مستقر ويمكنك تزيينه بالطريقة التي تفضلها ، سواء مع الفواكه أو الكريمة المخفوقة أو الغاناش.
المقادير:
3/4 كوب الكاجو
300 غرام من tofutti (موزعة على أساس الصويا)
80 غرام سكر
علبة 300 جرام من كريمة جوز الهند ، المبردة طوال الليل حتى يتم فصل المواد الصلبة
1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا أو اللصق
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
50 غراما من نشا الذرة
160 جرام كعك (لوتس ، أوريو ، أو شيء خال من الغلوتين)
1/4 كوب من زيت جوز الهند المذاب
1 بودنغ فول الصويا في النكهة التي تختارها
فاكهة طازجة أو طبقة أخرى
الاتجاهات:
(1). نقع الكاجو في الماء لمدة ساعة.
(2). يصفى الماء ويخلط الكاجو ، التوفوتي والسكر في معالج الطعام.
(3). أضف جوز الهند الصلبة (هذه الوصفة لا تستخدم سائل جوز الهند) والفانيليا والليمون ونشا الذرة ، وتخلط حتى تصبح ناعمة.
(4). في هذه الأثناء ، امزجي ملفات تعريف الارتباط حتى تحصل على فتات صغيرة ، واخلطها مع زيت جوز الهند. اضغط على الفتات في الجزء السفلي من صحن الخبز ، وأخبز في 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح ذهبية.
(5). يُسكب الكاجو / التوفو في القشرة ويخبز لمدة 35 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا. يجب أن تكون الكعكة مستقرة حول الحواف ومتذبذبة قليلاً في المركز.
(6). تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم قم بتبريدها.
قبل التقديم ، يوضع بودنج على أساس فول الصويا ويزين بالفاكهة الطازجة.
Source link
