هل يستطيع اليهود أكل شطائر الجبن بعد كل شيء؟ - علم الآثار news1
قد لا يأكل اليهودي المتشوق وجبة من الجبن. كل يهودي يعرف ذلك. ...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
قد لا يأكل اليهودي المتشوق وجبة من الجبن. كل يهودي يعرف ذلك. ما قد لا يدركونه هو أن أساس الفصل غير الدقيق بين اللحوم والحليب لا يعتمد على تعليمات واضحة ، سواء من فوق أو من أي مكان آخر.
لم تظهر تعقيدات القوانين الغذائية اليهودية ، بما في ذلك فصل الحليب واللحوم من العدم. تطورت العادات تدريجيا ، من بدايات الديانة اليهودية البدائية منذ آلاف السنين حتى أخذت شكلها الحالي بشكل أو بآخر في أوروبا الحديثة المبكرة. وقد بدأ كل ذلك بآية غامضة في الكتاب المقدس العبري ، وهي آية عن عنزة الطفل ، والتي تظهر على أي حال لا تقل عن ثلاث مرات: "لا تصح طفلاً في حليب أمه" (خروج 23: 19 ؛ 34: 26) سفر التثنية 14:21). لكن ماذا يعني هذا؟
الحقيقة هي أن هذه الآية غير واضحة ، وقد تم مناقشة معناها منذ آلاف السنين من قبل الحكماء والعظماء ، بما في ذلك فيلو ، الحاخام أكيفا ، ميمون ، سانت أوغسطين ، مارتن لوثر ، يوليوس ويلهاوسن ، وجاكوب ميلجروم ، على سبيل المثال القليل فقط. كانت النتيجة عددًا قليلاً من النظريات.
وصفات من المطبخ الوثني
وجهة النظر التقليدية هي أن هذه الآية هي طريقة الله في قول اليهود يجب أن يحافظوا على اللحوم والألبان منفصلة. لماذا لا يقرر الله فصل اللحوم عن منتجات الألبان؟ إنه يعمل بطرق غامضة ومن نحن لنستجوب الله.
نظرية أخرى ، تبناها Maimonides والباحثون الحديثون ، تقول أن غليان طفل في حليب أمه كان ممارسة وثنية قديمة أراد الحاخامات القدماء منع اليهود من محاكاتها.
وهناك نظرية ثالثة تبناها فيلو وكثيرون آخرون منذ ذلك الحين ، وهي أن غليان حيوان رضيع في السائل الذي كان يهدف إلى إعطائه القوت كان قاسيا ، ومن هنا جاء الحظر.
وهناك نظرية أخرى تقول أن عبارة "في حليب أمه" تعني أصلاً "ما زالت ترضع" والمعنى هو: انتظر حتى يفطم الطفل وعندها فقط قد تطبخه وتأكليه.
أي من هذه النظريات غير مرضية. إذا كان الله يريد أن يقول لليهود أن يبقي اللحوم ومنتجات الألبان منفصلة ، فلماذا لم يخرج منها مباشرة ويقولها؟
وليس هناك أي دليل على طقس وثني من هذا النوع. وإذا أراد كتاب الكتاب المقدس أن يحظروا القسوة على الحيوانات بقسوة ، فلماذا أمرت بقتل الحيوانات الصغيرة كذبيحة؟
عثمان أورسال ، رويترز
بالمثل ، إذا أراد الكتاب المقدس منع اليهود من تناول الطعام غير المرغوب فيه الأطفال ، لماذا يقول في مكان آخر أنه يمكن التضحية بطفلة من عمر ثمانية أيام ، عندما لا يزال يرضع بالتأكيد (لاويين 22:27)؟
هناك احتمال آخر ، سجل لأول مرة في التعليق التوراتي في القرن التاسع من قبل الباحث الكراكي بنيامين نهاواندي ، وهو أن أياً من هذه النظريات ليس صحيحاً ، وقد أسيء فهم الجملة.
إنها BLL
يتم كتابة العبرية بدون حروف العلة ، مما يجعل النص عرضة لسوء الفهم.
قراء الإنجليزية يأخذون حروف العلة كأمر مسلم به. ولكن إذا أخذت كلمة "جرس" وأخرجت "e" ، على سبيل المثال ، فقد تركت BLL ، والتي يمكن قراءتها ككرة أو جرس أو فاتورة أو بول أو ثور! يمكن أن يكون حتى الفقاعة ، حسناء ، بيلي ، وهكذا دواليك. لا يمكن أن تعرف ما هو دون سياق.
تحتوي الكلمة الرئيسية في الآية المذكورة على أربعة حروف ساكنة: T ، B ، Sh و L ، والتي يمكن نظريا أن تقرأ بطرق مختلفة. لذا يمكن تفسير هذه الكلمة على أنها طبخ أو غليان أو مذاق. أو باستخدام أصوات أصوات متحركة مختلفة ، قد يعني "أن تنضج ،" أي ، ناضجة.
نظرا لسياقه في الكتاب المقدس ، فإن هذا التفسير يمكن أن يكون له معنى.
تظهر الآية أولاً في سفر الخروج 23 ، وليس بين القوانين الغذائية كما قد يتوقع المرء ولكن بين القوانين التي تنظم التضحيات في الهيكل في أيام العطلات. في هذا السياق ، معنى "الناضجة" يمكن أن يكون له معنى: لا تنتظر حتى يتم فطام الماشية حديثي الولادة ، إحضاره إلى المعبد على الفور.
إذا كان هذا في الواقع النية الأصلية للآية ، فقد أسيء فهمه في وقت مبكر جدا.
كل من المراجع في سفر الخروج يضع الحظر جنبا إلى جنب مع تضحية الهيكل. وضع المحرر الذي وضع الآية في تثنية ، ربما في بداية فترة الهيكل الثاني (القرن الخامس أو الرابع قبل الميلاد) في قسم يتناول القوانين الغذائية. من الواضح أنه قرأ الفعل في الآية ليعني "يغلي".
مهما كان المعنى الأصلي للآية ، فإنه يبدو أنه في وقت مبكر جدا ، تم فهم هذه الآية على أنها تحريم لطهي الماعز الصغير حرفيًا في حليب أمه. وهذا يعني أنه كان من الأفضل أن يقوم الشخص بطهيها في حليب بعض الماعز الأخرى طالما أنها لم تكن والدته.
يبدو أن هذه هي الطريقة التي فهم بها الفيلسوف اليهودي فيلو الأسكندرية الحظر في القرن الأول الميلادي ، في نهاية فترة الهيكل الثاني. على الرغم من أنه يجعل الوصول إلى أن "طفل" يعني أي حيوان من الثدييات ، بما في ذلك الأغنام والأبقار (فضائل 8: 249-251).
عوفر فاكنين
نحن لا نعرف متى بدأت هذه الآية تفسر على وجه الدقة كحظر لخلط اللحوم والألبان. ربما تم تفسيره بالفعل على هذا النحو من قبل بعض اليهود في زمن فيلو ، دون علمه ، أو ربما تطور فقط في أعقاب تدمير الهيكل في 70 درجة مئوية.
ما نعرفه هو أنه في القرن الثاني ق.م. ، عندما تارغوم أونكلوس ، الترجمة الحاخامية للترجمة إلى التوراة إلى الآرامية ، كانت تلك القراءة الثابتة. Onkelos يترجم الآية "لا يجوز لك تناول اللحوم في الحليب." تم تحرير الماعز والدته من أجل الوضوح.
تم تقديم تفسير موجز في الترجمة الآرامية في الميشناه ، وهو مخطوطة قانونية لليهودية الربانية المنقوشة في حوالي 200 م. وفقا لميشناه (Hullin 8: 1-2) فإن حظر أكل اللحم في الحليب لا يشمل فقط الثدييات ولكن الدواجن أيضا ، ولكن ليس الأسماك والجراد.
يتناقض الميشناه في شكله المقبول ، ومع ذلك ، حول هذا الإدراج من الطيور ، والتي بالطبع لا اكتات ، كما يقول: "واحد الذي يحضر الطيور مع الجبن على الجدول لا ينتهك وصية سالبة. "(هولن 8: 3) وهذا أكثر من ضمنا أن الآية على الطفل والماعز الأم لا تشمل الطيور ، لأنه إذا كان ذلك ، جلب الطيور على الطاولة مع الجبن من شأنه أن يتعدى ذلك السلبي الوصية.
علاوة على ذلك ، يروي التلمود البابلي (Hullin 116a) قصة عن الحاخام ليفي ذاهب لتناول العشاء في منزل جوزيف فاولر ، الذي خدم له رأس طاووس مطبوخ في الحليب. عندما يخبرنا ليفي بذلك إلى حاخامه آبا أريكا ، يسأل لماذا لم يقم ليفي بحرمان يوسف من هناك. يجيب ليفي بأنه كان يمارس الشريعة وفقا للحاخام خوسيه الجليل ، الذي استبعد الدواجن لأنه لا يحتوي على حليب الأم. يبدو أن هذه القصة تظهر أن الرأي القائل بأن الدجاج يمكن تناوله مع منتجات الألبان تم قمعه في وقت ما في القرن الثالث الميلادي أو نحو ذلك.
انتظرها
وبمجرد إثبات أن اللحوم ، بما في ذلك الدواجن ، لا يمكن تناولها مع الحليب أو أي من منتجات الألبان ، فإن المسألة التالية التي تناولها الحاخامات كانت هي المسألة التقنية لكيفية تحقيق فصل تناول الجبن واللحوم. يبدو أن هذا كان موضع نقاش خلال العصور التلمودية (من القرن الثالث إلى القرن الخامس).
وفقا لتلمود (Hullin 104b) ، كل ما هو مطلوب بين تناول اللحوم وتناول منتجات الألبان هو أن يغسل أحد يديه ويغسل فمه. في الصفحة التالية (Hullin 105a) ، يسأل الحاخام عاصي الحاخام يوهانان بار نباها كم من الوقت يجب الانتظار بين تناول اللحوم والجبن ، ويجاوبان ، أعظم حاخام في فلسطين في القرن الثالث عشر ، "لا وقت على الإطلاق". حكم مقبول من قبل الحاخامات في فلسطين.
يبدو أن الحاخامات في بابل من ناحية أخرى توصلوا إلى نتيجة مختلفة.
رأى الحاخامات البابليون أنه يجب ملاحظة فترة انتظار على الأقل بين تناول اللحوم ومنتجات الألبان. لم يكن هناك أي انتظار ضروري بين تناول منتجات الألبان واللحوم ثم اختتموا بناء على قول الحاخام حسدة. استنتج حاخامات بابل أن يوهانان كان يجب أن يتحدث عن اللحم بعد الجبن ، ولكن ليس الجبن بعد اللحم ، على الرغم من أنه لم يتم ذكر ذلك في الواقع.
ومع ذلك ، يبدو أن حاخامات بابل لم يقرروا ما هي الفترة الزمنية المحددة التي يجب انتظارها بين تناول اللحوم وتناول منتجات الألبان. وجاء في بيان أدلى به مار أوكفا في نفس القسم التلمودي أن الأكثر تقيًا ينتظرون يومًا وأقل تقيًا ينتظرون فترات زمنية أقصر.
نير كفري
يبدو أن النظرة الأكثر تساهلا للحاخامين الفلسطينيين وصلت إلى شمال أوروبا (شمال فرنسا في العصر الحديث) وألمانيا) في أواخر العصور الوسطى (القرن الحادي عشر إلى القرن الثالث عشر). لم تلتزم الجاليات اليهودية هناك بفترة انتظار بين وجبات اللحوم ووجبات الألبان - طالما كانت وجبات منفصلة. حتى لو عادوا إلى الخلف ، كان الأمر على ما يرام.
من ناحية أخرى ، فإن التقاليد البابلية الأكثر صرامة التي تتطلب فترة انتظار من اللحم إلى الجبن ترسخت في جنوب أوروبا (إسبانيا الحديثة وجنوب فرنسا). في نهاية المطاف ، تم تقنين هذا من قبل موسى بن ميمون في القرن الثاني عشر كانتظار لمدة ست ساعات ، والذي لا يزال هو التقليد بين اليهود السفارديم.
ظهر تطور هام آخر في أوروبا في القرن الثاني عشر أو الثالث عشر. قرر حاخام الفترة أن بعض أوعية الطهي تستوعب نكهة اللحم أو الألبان المطبوخ فيها لمدة 24 ساعة. وهكذا جادلوا بأن استخدام هذه الأوعية لطهي الطعام في غضون الأربع وعشرين ساعة نفسها يمكن أن يشكل انتهاكًا للحوم في قاعدة منتجات الألبان وبالتالي تم حظره. تدريجيا وضعت هذه القاعدة المتعلقة بأوعية الطبخ في ممارسة الحفاظ على تجهيزات المطابخ والأطباق وأدوات تناول الطعام واللحوم ومنتجات الألبان مع مرور الوقت ، والتي هي ممارسة اليوم.
في الأجيال اللاحقة (القرنين الخامس عشر والسادس عشر) أدى انتشار الساعة في أوروبا إلى تبني فترة محددة للانتظار في شمال أوروبا أيضًا ، على الرغم من مرور ساعة فقط ، وليس ستة أيام كما في تقاليد السفارديم). لكن في الأجيال اللاحقة (من القرن السابع عشر إلى القرن التاسع عشر) ، تبنت العديد من المجتمعات الأشكنازية فترات انتظار أطول ، عادة ثلاث ساعات في حالة المجتمعات الألمانية ، وست ساعات في أوروبا الشرقية ، ومشهورة في حالة اليهود الهولنديين ، ساعة واحدة فقط.
وهكذا نمت البذور الصغيرة المزروعة في العصور القديمة - وهي آية غامضة عن ماعز الطفل في الكتاب المقدس - لتصبح شجرة ضخمة من اللوائح والقواعد والتقاليد تملي ما قد يأكله اليهود وربما لا يأكلونه.
Source link
