الشيف الشربيني يكشف طريقة سهلة لإعداد "الغُريّبة" article

معلومات الكاتب

الكاتب : Aya Hassan

القاهرة - مصر اليوم

يقدم الشيف شربيني لـ "مصر اليوم"، طريقة إعداد "الغريبة" كالتالي :
المقادير :
نصف كيلو سمنة، ربع كيلو سكر بودرة، كيلو دقيق، لوز أو فستق أو لوز للتجميل، ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد.
الطريقة :
يخفق السكر مع السمن جيدًا، حتى يصبح مثل الكريمة ويبيض لونه ثم تضاف الفانيليا للدقيق، ويتم إضافة الدقيق تدريجيًا إلى السمن ويعجن حتى يتكون عجين ناعمًا ولينًا، ثم يقطع كرات صغيرة ثم يرص في صينية على أن تكون الكرات متباعدة ثم توضع المكسرات حسب الرغبة وسط الكورة، مع الضغط بخفة ثم تدخل الصينية الفرن، في درجة حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة، مع ملاحظة عدم تغيير اللون ثم تترك لتبرد وتقدم.

Source link