طريقة لعمل شاورما الدجاج في الفرن article

معلومات الكاتب

الكاتب : Aya Hassan

القاهرة - مصر اليوم

المقادير
" تكفي 7 أشخاص "
1 كيلو صدور دجاج مخلية ( بانيه )
4 كوب زبادي
1/2 ليمونة متوسطة الحجم معصورة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
رشة بابريكا
رشة ملح
رشة فلفل أسود مطحون
1 ثمرة طماطم كبيرة الحجم
1 ثمرة بصل كبيرة الحجم

طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في بولة كبيرة الحجم يوضع الزبادي و الليمون و البقدونس و البابريكا و الملح و الفلفل و يقلب المزيج جيدا. 
تقطع كل قطعة دجاج نصفين من الجانب ثم تقطع نصفين طوليا.  
توضع صدور الدجاج بالكامل في بولة كبيرة الحجم. 
يضاف مزيج الزبادي و الليمون و البقدونس على صدور الدجاج و يوزع عليها بالكامل. 
تغطى البولة بالإستريتش البلاستيك و توضع بالثلاجة لمدة 60 دقيقة. 
توضع ورقة زبدة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم تقسم ثمرة البصل الى نصفين و يوضع الجزء المقطوع لأسفل و الرأس لأعلى ثم يوضع بها عود خشبي كبير. 
توضع صدور الدجاج في العود الخشبي واحدة تلو الأخرى ثم توضع ثمرة الطماطم.  
توضع الشاورما في الفرن لمد 40 دقيقة.
تقطع و تقدم بالهنا.
سر نجاح الوصفة :
وضع كمية التوابل المناسبة دون زيادة او نقصان.
تتبيل صدور الدجاج و و ضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تتشرب من التتبيلة.
تسخين الفرن قبل وضع الشاورما في الفرن ب 10 دقائق.
السعرات الحرارية للوصفة : تحتوي الشاورما على 430 سعر حراري عند تناولها مع الخبز.

Source link