بدء الأسبوع: ساكورا توبيا ، طعم اليابان في جدة " news1

معلومات الكاتب

الكاتب : news1

news1

جدة “: رويدا فؤاد عوده كانت طاهية ” حريصة ” منذ أن كانت في المدرسة ” ولديها دائمًا مكان لطيف لتناول الأطباق الملونة ” والمعقدة “. ما بدأ كهواية ” أصبح وظيفة ” بدوام كامل وأطلقت شركة ” للأغذية ” في عام 2016. لكنها لم تواجه أو تستكشف المأكولات الآسيوية “.

كانت مستوحاة ” ومفتوحة ” بالطعام الذي شاهدته في البرامج التلفزيونية ” الكورية ” ، خاصة ” في أعمالهم الدرامية ” المشهورة ” ، وأصبح فضوليًا لمعرفة ” ما ذوقها لأنها تبدو "مغرية ” ولذيذة “".

"لذلك قلت لنفسي ، لماذا لا تحاول طهيها لأنه لا يوجد العديد من المطاعم الآسيوية ” في جدة ” ، أخبرت عرب نيوز.

أثبتت تجاربها في المطبخ نجاحها لأنها أدركت أن هناك أشخاصًا في المملكة ” يرغبون في الحصول على طعام من آسيا لكنهم ناضلوا للوصول إليه بسهولة “.

"أردت إنشاء قائمة ” مميزة ” ل تنافس مع المطاعم ، والأهم من ذلك ، تأكد من إضافة ” لمسة ” خاصة ” بي ومحاولة ” لتناسب ذوق المجتمع السعودي مع الحفاظ على طعم الطبق الأصلي. "

وهي تدير ساكورا توبيا ، التي تبيع بينتو لطيفًا وديّنًا لن انظر من المكان في اليابان. [19659002] يتميز حسابها في Instagram بالدببة ” ، واليشع ، والمحاربين ، والأرانب Hello Kitty والأرانب المصممة ” من الأرز ، والأعشاب البحرية ” ، والزينة ” متعددة ” الألوان. وهناك أيضًا السوشي والفطائر جيجلي وموتشي وتياكي (الكعك على شكل سمكة ” مع ملء الحلو) وأونيغيري (كرات الأرز). من كوريا الجنوبية ” ، يوجد خبز التوبوكي (كعك الأرز الحار والحار) و kimbap.

"في البداية ” ، واجهت صعوبة ” في استيراد بعض المكونات لأنني لم أمتلك التجربة ” ، ولم أتمكن من العثور على الأطعمة ” عالية ” الجودة ” مكونات ذات جودة ” عالية ” لبلدي الغذاء. الآن ، قمت بتوازن عملي باستخدام السلع المحلية ” والمستوردة ” من اليابان وكوريا. أتمنى أن يكون لدي برنامج طهي تلفزيوني على الطراز الياباني ، متخصص في تصميم الأطعمة ” الكورية ” واليابانية ” وتصميم البنتو ، لمشاركة ” تجربتي مع المجتمع السعودي والعربية ” مع ارتداء الملابس اليابانية ” والتحدث باللغة ” أيضًا. "

لتنظيم المزيد من ورش العمل حول الطهي ، والخط الياباني ، وكيفية ” ارتداء يوكاتا (نوع من الكيمونو) وأوريغامي.

تتمتع عوده بقضاء بعض الوقت في المطبخ ، وتجربة ” وصفات جديدة ” حتى تأتي بتطورها الخاص وتتعامل مع صحن.

"أن أكون قادرًا على الوصول إلى ما أنا عليه الآن ، وثقة ” من قبل الكثير من الناس ، هو نعمة ” ومصدر تشجيع."