المطعم الإسرائيلي يحقق أحلام خالية من الجلوتين - الثقافة الإسرائيلية news1
عندما اكتشف أن ابنته كانت لا تتسامح مع الغلوتين ، بدأ الطاهي عيران زينو التفكير في حلول مبت...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
عندما اكتشف أن ابنته كانت لا تتسامح مع الغلوتين ، بدأ الطاهي عيران زينو التفكير في حلول مبتكرة لإعداد الحلويات والكعك الخالية من الجلوتين. ثم اكتشف عالمًا كاملًا من الطحين البديل بدلاً من دقيق القمح العادي ، وبدأ في الاختبار. كان طعام زينو فائزًا مع ابنته ، واستمر في توسيع ذخيرته. بدأت المشكلة عندما أرادت تناول الطعام بالخارج ، وبعد ذلك أدرك الأب وابنته أن الأمر لن يكون بالأمر السهل.
ونتيجة لذلك ، فتحت Zino مطعمًا خاليًا من الغلوتين في عيد الفصح الأخير من نوع الفصح كنوع من الاختبار الميداني. عاد المطعم هذا العام ، وهدفه المتكرر هو تحقيق أحلام الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية وأولئك الذين يمتنعون عن الغلوتين.
بعد النجاح والطلب الشائعين في العام الماضي ، يستأنف المطعم المنبثق ، الذي يقدم منتجات حلوة ولذيذة خالية من الغلوتين وأطباق طعام مناسبة ، نشاطه خلال العطلة ، إلى جانب أطعمة لذيذة ، مغلقة الآن ، تقدم الغلوتين كعك مجانية ، والخبز والنبيذ.
عندما قمنا بزيارة Gluteria - التي عادت إلى مقر العام الماضي في نادي نور الثقافي في يافا ، اكتشفنا مطبخًا موسميًا وإبداعيًا.
من بين الدورات الأولى التي يتم تقديمها في Gluteria ، يمكنك العثور على سلطة الأعشاب مع التفاح والفستق ، سيفيتشي الأسماك مع الأناناس ، الفلفل الحار والكزبرة ، و تاكو ذرة شريحة لحم الخاصرة ، ريكوتا كانيلوني و لحم الضأن focaccia (36-46 شيكل). تشمل المقبلات جنوكتشي مشوية مع الخضار وزبدة البندق ، والمعكرونة مع البط المقرمش ، والبصل الأحمر وتشوي بوك ، شنيتزيل الكلاسيكية ، والدجاج المشوي وعنق الضأن مع الفستق والخضروات المشوية تقدم مع البطاطا (56-92 شيقل).
لإسعاد الأطفال الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية والكبار الممتنعين ، يقدم المكان قائمة بيتزا مليئة بالإضافات اللذيذة مثل الخرشوف وأربعة أجبان وأنشوفة وموزاريلا وجرجير ، بالإضافة إلى بيتزا نباتي مع صلصة الطماطم وجبن الكاجو ، البطاطا الحلوة والسبانخ التركية (42-62 شيقل).
تسليط الضوء على المملكة الخالية من الدقيق هو الحلوى. شوكولاتة ، قشدة ، ماسكاربوني ، وجبنة داككوي اللوز تقدم مع كومبوت العنب والسفان ، من بين أشياء أخرى (32 شيقل).
سيتم فتح Gluteria من 24 أبريل إلى 2 مايو ، بين الساعة 11 صباحًا. و 11 مساءً نور يافا ، 5 شارع بن يائير ، سوق البرغوث ، يافا. (+972) 53-6205985.
Source link
