ووتش: لوكشن الجدة حنا هي طبق الفصح المثالي - العالم اليهودي - هآرتس - أخبار إسرائيل news1
في مطعمي أخدم lokshen كطبق للذواقة. عندما نأتي لزيارة جدتي حنا في القدس ، هناك دائمًا شورب...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
في مطعمي أخدم lokshen كطبق للذواقة. عندما نأتي لزيارة جدتي حنا في القدس ، هناك دائمًا شوربة دجاج عطرة تبخر على الموقد ، ولا يستغرق الأمر أكثر من 5 دقائق لتستمتع بأشهى المعكرونة اللذيذة ، والتي ستنقع في أجواء الحساء والشفاء الجسد والروح.
هذه وصفة أصلية لعيد الفصح لأنها خالية من الجلوتين تمامًا. أثناء امتصاصهم للحساء ، تصبح المعكرونة أكثر سمكًا ، ولذا فإنني أوصي بإضافتها إلى الحساء في اللحظة الأخيرة. عند قلي الفطائر الجميلة المهواة ، لا تنسى الاستمرار في التحريك ، لأن الدقيق لديه ميل إلى الغرق. يمكنك إضافة نبات الطرخون أو الشبت لمزيد من الإحسان.
المقادير:
1/2 كوب بطاطس
1/2 كوب ماء
3 بيضات ، خفقت
ملح وفلفل
زيت للقلي
طريقة التحضير:
(1). في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق في ماء دافئ. يُضاف البيض المخفوق ويُتبل بالملح والفلفل. تحريك حتى تحقيق مزيج سلس.
(2). في مقلاة ، سخني القليل من الزيت واستخدم مغرفة لتصب بعض الخليط لإنشاء طبقة رقيقة حول سطح المقلاة بالكامل. تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
(3). ضع الفطائر من 4 إلى 5 فوق الأخرى ، وقم بلفها معًا في أسطوانة سميكة.
(4). بسكين حاد قطع ببطء إلى شرائح رقيقة لا يزيد عرضها عن 1/2 بوصة.
(5). اصنع "جبل" من الشرائط الطازجة في منتصف وعاء التقديم واسكب الحساء في الأعلى.
Source link
