من مهاجر يهودي إلى قطب ماتزا الأمريكي: قصة سترييت تظهر على الشاشة الفضية - العالم اليهودي - هآرتس - أخبار إسرائيل news1
JTA - "Streit’s: Matzo and the Dream Dream" هي أكثر بكثير من قصة Horatio Alger ال...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
JTA - "Streit’s: Matzo and the Dream Dream" هي أكثر بكثير من قصة Horatio Alger اليهودية. إنه بالطبع - يوثق الفيلم قصة خباز مهاجر جاء إلى الولايات المتحدة وبدأ ما أصبح في النهاية أكبر شركة ماتزا (والآن فقط) مملوكة للقطاع الخاص في البلاد.
لكنها أيضًا قصة ملهمة لعائلة لا تريد فقط أخذ المال والهرب. بطريقة ما ، يتعلق الأمر أيضًا بشتات حديث - في هذه الحالة ، تحسين ، حيث يستضيف الآن الحي الذي كان في السابق موطناً للمهاجرين اليهود ثقافة الألف من الحانات والشقق الخاصة ذات الأسعار المرتفعة.
مخرج الفيلم ، مايكل ليفين ، له جذور عائلية على الجانب الشرقي الأدنى. كان يعرف مصنع Streit الشهير في 150 شارع Rivington من الحي. كان على يقين من وجود قصة يجب روايتها هناك - رغم أنه عندما حصل على تصريح للتصوير في عام 2015 ، لم يكن لديه أي فكرة عن مدى أهمية هذا العام.
بدأ ليفين إعداد فيلم وثائقي في مكان قديم حيث كانت "ماتزوت مخبوزة على الجانب الشرقي الأدنى". وبدلاً من ذلك وثق زوال التصنيع في مانهاتن إلى جانب تهجير عمال الحي والجذور اليهودية.
بإذن من Menemsha Films / JTA Photo Archvie افتتح آرون سترايت أول مخبز على الجانب الشرقي الأدنى في عام 1915. وبعد عقد من الزمن قام هو وأبنائه ، جاك وإيرفينغ ، بتأسيس Streit. شركة ماتزو ، التي أصبحت أساسًا لإمبراطورية كوشير توسعت في النهاية لتشمل أربعة مبانٍ متجاورة في الحي وعملية في نيو جيرسي.
بينما قامت Streit بزيادة خط إنتاجها في أي مكان آخر - حيث صنعت كل شيء من الحساء إلى مزيج الفطائر - بدافع الولاء والشعور بالتاريخ ، أبقت الشركة مصنع ماتزا لها على الجانب الشرقي السفلي.
يدير آلان أدلر الشركة مع اثنين من أبناء عمومته - آرون ياجودا ، مثل أدلر ، من الجيل الرابع سترايت ، وآرون جروس ، الجيل الخامس ، الذي يعمل مع سترايت لمدة عقدين. قال أدلر لـ JTA إن الأسرة قاومت الضغوط للتحرك لأطول فترة ممكنة.
قال "لن يوافق أحد على البيع". "في كل مرة كان لدينا اجتماع مع جميع أفراد العائلة" - كان هناك الآن 11 مساهمًا - "لقد سألنا ،" هل ترغب في البيع ، هل ترغب في بناء مصنع جديد؟ "، وقد قالوا جميعًا" لا "."
ولكن ممارسة الأعمال التجارية في شارع ريفينغتون أصبح أكثر صعوبة. كانت المعدات قديمة وكثيراً ما تعطلت ؛ كان لابد من صنع الأجزاء يدويًا لأنه لم تعد هناك بدائل. أيضا ، أفران جديدة لا تناسب المباني القديمة.
وفي الوقت نفسه ، كان المنافسون من إسرائيل والولايات المتحدة الذين لديهم مرافق أكثر حداثة يحصلون على رسوم أقل ويستحوذون على حصة أكبر من سوق ماتزا.
"ماتزو والحلم الأمريكي" يوثق كل هذا ، من عمليات التعبئة كثيفة العمالة في المصنع والتي تزيد التكاليف بشكل كبير إلى ضغوط التصنيع في حي مع شوارع مصنوعة من الخيول والعربات ، وليس 18 عجلات تصنع سيارات بيك آب و ولادة.
إذا كان للفيلم نجم ، فهو أنتوني زاباتا ، الذي بدأ العمل في سترايت في عام 1983 ، عندما رآه جاك سترايت وهو يمر في شارع ريفينغتون وصاح إلى الطفل البالغ من العمر 19 عامًا ، "يا طفل إيطالي ، أنت تريد عمل؟"
في فيلم Zapata ، وهو في الواقع بورتوريكو ، يخدم كجندول ماتزا ، يرشدنا حول المصنع ويقدم أجزاء من حكمة الطبقة العاملة. يشرح كيف كانت حياته مختلفة لو لم يصادف سترييت. يتحدث بفخر عن الشركة وزملائه العاملين ، وكيف حصلوا على أجور لائقة وأرسلوا أطفالهم إلى الكلية ، وغالبًا بمساعدة الأسرة Streit.
لكن لهجة زاباتا كانت قاتلة. حتى قبل الإعلان عن إغلاق المصنع ، كان يعلم أن النهاية كانت -ة.
"كيف يحصل شاب مثلي على وظيفة؟"
تم بيع منشأة Rivington Street مقابل 30.5 مليون دولار في يناير 2015 وأغلقت العام الماضي. من المقرر هدم المبنى الأسبوع المقبل ؛ شقة من سبع طوابق مع التجزئة الطابق الأرضي سوف ترتفع في مكانها.
"أصبح تحقيق الربح أكثر صعوبة وأصعب" ، يشرح أدلر. "لقد كان قرارًا صعبًا ، ولكن في النهاية ، حتى الأشخاص الذين لديهم علاقة عاطفية بجذورنا أدركوا أنه علينا التحرك".
صنعت Matzah لهذا الفصح في معظمها في موقع مؤقت بينما يتم بناء مصنع جديد في مقاطعة روكلاند ، على بعد حوالي 30 ميل من مانهاتن. سيكون جاهزًا لإنتاج عيد الفصح العام القادم.
وعلى الرغم من أن موظفي Streit's Lower East Side تعرضوا على وظائف ، إلا أن معظم العمال لم يكن لديهم سيارات ولم يتمكنوا من الانتقال.
"لا أعرف أين أنتوني. قال أدلر "لقد فقدنا الاتصال". "إذا سمعت منه ، أخبره أن لدينا وظيفة له".
Source link
