"زهاف" يعد جيمس بيرد أفضل كتاب طهي للعام - العالم اليهودي - هآرتس - أخبار إسرائيل news1
"زهاف: عالم الطبخ الإسرائيلي" ، من تأليف الطاهي الإسرائيلي المولد مايكل سولومونوف...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
"زهاف: عالم الطبخ الإسرائيلي" ، من تأليف الطاهي الإسرائيلي المولد مايكل سولومونوف وشريكه ستيفن كوك ، حصلوا على مرتبة الشرف الأولى في حفل توزيع جوائز مؤسسة جيمس بيرد للكتاب والصحافة والإذاعة لعام 2016 ليلة الثلاثاء.
"Zahav" (كتب Rux Martin Books / Houghton Mifflin Harcourt) سجل كلا من جوائز International and Book of the Year في الحدث ، الذي عقد في Chelsea Piers في نيويورك.
Solomonov هو رئيس الطهاة في Zahav ، مجموعة المطاعم الرائدة التي تتخذ من فيلادلفيا مقراً لها ، CookNSolo ، والتي تضم أيضًا Abe Fisher و Dizengoff و Federal Donuts و Percy Street Barbecue. فاز سولومونوف بجائزة بيرد لأفضل شيف في منتصف المحيط الأطلسي في عام 2011.
تم إنتاج كتاب الطهي "Zahav" من قبل رئيس تحرير مؤسس Saveur ، دوروثي كالينس ، الذي أنتج أيضًا جائزة أخرى لحية 2016: مايكل أنتوني "V Is for Vegetable" جائزة الخضار و نباتي. (ومن المثير للاهتمام أن زوج كالينس هو المخرج روجر شيرمان ، الذي يعرض فيلمه الوثائقي الجديد "البحث عن المطبخ الإسرائيلي" سليمان وهو يأكل طريقه عبر هذا البلد.)
لم يكن سليمانوف هو الإسرائيلي الوحيد الذي تم تكريمه: حصل يوتام أوتولنغي المقيم في لندن (مع مؤلف مشارك راميل سكولي) على جائزة الطبخ من وجهة نظر احترافية عن " NOPI: The Cookbook . " محرر الآكل و المساهم الأمامي فازت هيلين روزنر بجائزة مقال شخصي عن" On Chicken Chicken Tenders ، " التي ظهرت على جيرنيكا.
يقام حفل توزيع جوائز Beard Awards لعام 2016 ، حيث سيتم توزيع جوائز المطعم والشيف في ليريك أوبرا في شيكاغو يوم الاثنين ، 2 مايو. تم ترشيح سليمان في فئة الشيف المتميز.
انتقل إلى www.forward.com. اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لـ Forward على الموقع http://forward.com/newsletter/signup/. Budap19659010 ، تحديث التحديث: اشترك في النشرة الإخبارية
