التاريخ الحار: مزارعو وادي الأردن يغزون سوق المولجول في العالم - الأعمال news1
في الصحراء القاحلة المحترقة على طول الطريق السريع في وادي عرب...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
في الصحراء القاحلة المحترقة على طول الطريق السريع في وادي عربة ، من الصعب أن تفوت الأشجار الخضراء الزاهية لنخيل التمر ، وتبدو وكأنها واحات صحراوية. تم زراعة هذه المزروعات في أواخر الستينيات من القرن الماضي وتحديثها وتوسيعها على مدى العقد الماضي لتشمل مئات الدونمات من نخيل التمر.
لقد كسب المزارعون في وادي عربة أرزاقهم - وربحًا كبيرًا أيضًا - على مدى العقد الماضي من الفلفل ، وأصبح الكثيرون من أصحاب الملايين بسبب شعبية الخضار في الأسواق الأوروبية. في الآونة الأخيرة ، ناضل المزارعون الإسرائيليون مع المنافسة في أوروبا الغربية من المزارعين من دول البحر الأبيض المتوسط الأخرى ، بينما غمرت أوروبا بالمنتجات الزراعية بسبب الحرب التجارية والعقوبات على روسيا ، إلى جانب الدعوات لمقاطعة البضائع الإسرائيلية. انخفضت صادرات الفلفل.
أبلغ عدد من المزارعين عن انتعاش جزئي في الطلب على الفلفل الإسرائيلي في أوروبا خلال العام الماضي. لكن في الوقت الراهن ، بحثت الحكومة عن طرق لدعم مزارعي وادي عربة ، بما في ذلك إيجاد محاصيل جديدة. الحل هو إيجاد بدائل اقتصادية تستفيد من المزايا الطبيعية للمنطقة ، والمحاصيل التي ستنضج قبل منافسيها بسبب الشتاء الدافئ في وادي عربة. وتشمل هذه الفراولة العضوية الممتعة ، والفطر البطيخ ، والخيار الضخم والنباتات التي يمكن استخدامها لإنتاج الأنسولين.
إيال توج
لكن أكبر نجاح لهم هو تاريخ ميديول ، الذي أخذ مكان الصدارة من الفلفل - قصة نجاح رئيسية للمزارعين الإسرائيليين جميعهم على مستوى العالم ، بما في ذلك في أوروبا الغربية ، حيث يكون تأثير المقاطعة ضد البضائع الإسرائيلية ملحوظًا.
يتم بيع عدد كبير من أصناف التمر في جميع أنحاء العالم ، ولكن إسرائيل الآن هي المصدر الرئيسي لأحد المجمعات الكبيرة ، الناعمة والمكلفة نسبيًا ، والتي تعتبر ملك التمور في جميع أنحاء العالم. يزرع التاريخ في وادي الأردن في كل من إسرائيل والضفة الغربية وفي صحراء وادي عربة. إن محلات السوبر ماركت التي ترفض بيع التمور من الضفة الغربية ، لأسباب سياسية ، تحصل على تواريخ من وادي عربة.
ثلاثة أرباع السوق
من بين 40 طناً من الاستهلاك السنوي العالمي للمنتجول ، ينتج المزارعون الإسرائيليون حوالي ثلاثة أرباع ، وفقاً لبيانات من "مكتب التسجيل" في مجلس إنتاج وتسويق النباتات الإسرائيلية. بعبارة أخرى ، تنتج إسرائيل حوالي 75٪ من إنتاج العالم كله ، رغم أن مجموعات إسرائيلية أخرى قد اقتربت من 65٪.
يبلغ إجمالي سوق التمور العالمية حوالي 8 ملايين طن سنوياً ، ويزرع المزارعون الإسرائيليون 40 طن سنوياً ، 80٪ منها عبارة عن تمور متوسطة. جاء Medjool أصلا من النخيل النخيل المغربي الأصلي ، عن طريق الولايات المتحدة. أصناف التمر الأخرى التي تزرع في إسرائيل تشمل التونسي دجلة نور. حلاوي ، أصله من العراق. المصري المصري. البني الخضروي الشيكولي البني والأصفر زاهدي.
جعلت القائمة الطويلة لمزايا الصحة الطبيعية المفترضة للتواريخ من الحلويات المفضلة لأخصائيي التغذية. وهي معبأة بالمعادن ، وفيتامينات ب ، ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية. فهو يساعد على موازنة الجهاز الهضمي والقلب والدورة الدموية (عن طريق خفض مستويات الكولسترول السيئة) ، يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم ويساعد في حماية العظام عن طريق توفير الكالسيوم والمغنيسيوم.
المولجول هو المفضل لدى المزارعين أيضا. إنهم يحققون ربحًا مرتفعًا نسبيًا ، أي ما يقدر بـ 33٪ قبل الضريبة (استنادًا إلى البيانات التي يتلقاها TheMarker من المزارعين). وقد شجعت هذه الإمكانية العالية للربح موجة من المزروعات الجديدة هذه الأيام ، ويمكنك رؤية بقع جديدة جنبا إلى جنب مع أشجار عمرها عام في Arava. في الجزء الشرقي من البلاد ، من الكيبوتسات في وادي عربة شمالاً إلى بحيرة طبريا ، يقوم المزارعون بزراعة التمور بأعداد هائلة - كما يفعل المزارعون الفلسطينيون حول أريحا. وقد تم زراعة أكثر من 2000 دونم (500 فدان) مع التمور في السنوات الأخيرة ، وانضم 100 مزارع جديد للعمل. في موشاف عين ياهف ، الذي يحتوي على بساتين كبيرة مساحتها 500 دونم ، يخطط المزارعون لزراعة 200 دونم أخرى -ا.
تقوم المزارع في وادي عربة والأغوار بتصدير حوالي 90٪ من إنتاج العصور الوسطى.
"لقد كان محصولا مربحا في السنوات الأخيرة" ، يشرح رئيس اتحاد المزارعين الإسرائيلي مئير زور. "يعرف المزارعون الإسرائيليون كيفية التحول من المحاصيل إلى المحاصيل ، إلى ما يبدو أفضل ، وإذا لم يكن لديهم أي شيء آخر يزرعونه. إن وضع الخضروات معقد للغاية ، لذلك يذهبون للتمور ، وهو فرع جيد. هل هو أيضا فرع آمن؟ من المستحيل معرفة ".
التبديل إلى تواريخ النمو ليس تافهاً. وبالنظر إلى أسعار اليوم ، تستغرق أشجار النخيل ثماني سنوات لتسديد استثماراتها بعد الزراعة - ولا يعرف أحد ماذا سيكون الوضع بعد ثماني سنوات. يقول المزارعون في التاريخ إن الشيء الممتع في التواريخ هو أن الوهم يدوم لفترات طويلة: لمدة ثماني سنوات تخدع نفسك بأنك ستجني المال في يوم من الأيام. ومع ذلك ، فقد ذهب العديد من المزارعين الجدد إلى تاريخ الأعمال ، والعديد منهم في طريقهم.
"أنا قلق بشأن كمية الزراعة" ، يقول زور. "لست متأكداً من أن السوق العالمي سوف يتطور وينمو بالسرعة التي ستنمو بها كميات التمور. معظم التواريخ مخصصة للتصدير. السوق المحلي صغير ولا يزال لا يعرف كيف يقدّر الجودة ؛ وبعبارة أخرى ، لا يرغب في دفع الثمن الباهظ لتاريخ الاختيار ".
تظهر الأسواق العالمية الآن اتجاهين متزامنين: النمو في كل من الطلب والعرض. بدأت أعداد كبيرة من السكان ، كما هو الحال في الهند ، في استهلاك التمور ، وتتمتع الفاكهة بصور طعام صحي جيد للرياضيين. لكن هناك بلدان أخرى تزرع كميات كبيرة من نخيل التمر.
"في رأيي ، ستنخفض الأسعار في الأسواق لأن المصدرين الآخرين سيدخلون ، وستبدأ المنافسة بين المصدرين الإسرائيليين حول العالم" ، كما يقول زور.
الربحية عالية جدا بالنسبة للتواريخ ، مقارنة بالفروع الزراعية الأخرى ، يلاحظ. "هل سيكون فظيعاً جداً إذا كانت الربحية معتدلة قليلاً؟ واحدة من أكبر المشاكل هي أنه في جيلنا لن يكون هناك أي أنواع جديدة. العائد لكل دونم منخفض: 1-1.5 طن ، مقابل 10 أطنان للفلفل. لذا فإن الضرر الذي يلحق بأسعار التمر سيكون مهمًا للربحية ".
بدائل لأوروبا
قام جلعاد دوتان من عين ياهف بإدارة بستان موشاف التعاوني لمدة 15 عاما. لديها 550 دونم من الميدجول وتواريخ النور. وقد زرعت هذه الأشجار في أواخر الستينيات ، في حين أن أقدم شجرة ميدجول لديها الآن بارها في ميتزفه ، إلى جانب عدد كبير من الأشجار الأصغر ، معظمها حوالي خمس سنوات من العمر.
ينتج البستان 400 طن من التمور سنوياً ، حسب قول دوتان. التوقعات هي 600 طن عندما تنضج جميع الأشجار الصغيرة. تبدأ نخيل التمر في إنتاج الفاكهة في سن الثالثة ، وتصل إلى مرحلة النضج الكامل عند 12 ، ثم تنتج 120 كيلوغراما من التمور سنوياً. يمكن أن تصل أشجار النخيل إلى عمر السبعين ، والقيود الرئيسية هي ارتفاعها: كلما كبروا ، كلما زاد طولهم - وهذا يجعل من الصعب اختيار التواريخ ، كما يقول دوتان. ويبلغ سعر البستان الذي يتم إدارته بشكل جيد 30 ألف شيكل (7.107 دولار) لكل دونم ، لكن لديه مصاريف تبلغ 20000 شيكل فقط ، مما يترك 10 آلاف شيكل في إجمالي الربح ، كما يقول.
في حين أن صناعة التمور في إسرائيل كبيرة إلى حد كبير وتديرها مكاتب التاريخ ، فإن الصناعة لا تملك إشرافًا أو حصصًا. يقوم المزارعون بمناقشة الإنتاج فيما بينهم ، وإجراء تعداد سنوي لأشجار النخيل وحساب توقعات المبيعات. ثم يتم اختيار أسواق التصدير للتطوير بناءً على هذه المعلومات. وقد دخل مكتب التسجيل الآن في سوق كبيرة للغاية في الهند ، حيث يبلغ عُشْر السكان 120 مليون نسمة ، الذين يستطيعون شراء التمور ، حسب قول دوتان.
الهند تعكس الاتجاه السائد بين المزارعين لمحاولة إيجاد بدائل للأسواق الأوروبية. أفاد المزارعون الإسرائيليون الذين شاركوا في معرض الفاكهة السنوي الكبير فروت لوجستيكا في برلين في فبراير / شباط بأنهم عوملوا مثل مرضى الجذام.
"قبل عامين كانوا ما زالوا مطاردين وراءنا في المعرض ، اليوم يتجنبون الفاكهة الإسرائيلية" ، يقول أحد المزارعين. إنها مقاطعة هادئة. "لا تأمر محلات السوبر ماركت لأنها تفضل تجنب الاستفزازات من أولئك الذين يعارضون إسرائيل" ، قال المزارع.
"إن السوق في أوروبا لم يغلق ولا يزال مستقرا ، ولكننا نريد أن نهرب من هناك بسبب المقاطعة والازدحام" ، يقول دوتان. "إذا لم نكن نريد خفض الأسعار ، يجب علينا تطوير أسواق جديدة مثل الهند وأستراليا والساحل الشرقي للولايات المتحدة وتركيا. المسلمون هم أكبر مستهلكين للتمور. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف أن هجرة مليون مسلم وصلت أوروبا العام الماضي ستؤثر على استهلاك التاريخ.
Arava على ما يرام
نشأت نخيل التمر ميدجول في المغرب ، ولكن بعد ذلك خضع للتحسن في الولايات المتحدة ، وهذا هو التنوع الذي وصل في نهاية المطاف إلى إسرائيل. تحب الشجرة جرعات من البرد في الشتاء وحرارة حقيقية من أبريل حتى يوليو ، فقط القليل من المطر والرطوبة المنخفضة. كل هذه الخصائص جعلت من Arava المكان المثالي لزراعة التمور عالية الجودة. يمكن العثور على ظروف مماثلة ، على الرغم من أنها أكثر رطوبة ، على طول الصدع السوري الأفريقي ، الذي يضم وادي الأردن بأكمله. ميزة أخرى كبيرة في Arava هي أن الخنفساء المعروفة باسم سوسة النخيل الحمراء ، التي قتلت أشجار النخيل الزخرفية في جميع أنحاء إسرائيل ، لم تصل بعد إلى Arava.
يقدر شاي ستيرن ، رئيس مكتب التسجيل ، أن التاريخ الإسرائيلي هو فقط في بداية نموه في الأسواق العالمية ، ولا يزال علينا أن نرى إمكاناته الكاملة. "لأننا نحن القائد في هذه الفئة في العالم ، لدينا دور مركزي في تطوير الأسواق" ، كما يقول.
"قبل عامين ، قررنا جنبا إلى جنب مع وزارة الزراعة للترويج للتاريخ في الهند ، ولدينا مكتب هناك. هناك يدركون أن المسجّل الإسرائيلي ليس كالذي يأتي من العراق أو إيران ، لكن التاريخ الإسرائيلي هو جوهرة التاج. أعلى جودة وأنظف. في إسرائيل ، نحن حريصون على الرش ، والأجر العادل للعمال ، وحماية البيئة. هذا هو السبب في أن تواريخنا موجودة على جميع الرفوف في محلات السوبر ماركت في البلدان المتقدمة ، "يقول ستيرن.
Source link
