يتبع بيرة القنب تقليدًا يمكن أن يتجاوز عمره 10000 عامًا - علم الآثار news1
بعد أكثر من 10000 سنة من ابتكار البيرة ، كان من الصعب الابتكا...
معلومات الكاتب
الكاتب : Aya Hassan
بعد أكثر من 10000 سنة من ابتكار البيرة ، كان من الصعب الابتكار. على ما يبدو ، على الرغم من ذلك ، فمن الممكن.
من بين أحدث التجاعيد في الكوافير المصمم هي بيرة القنب ، والبيرة المصنوعة من الإفرازات التي تحصد من مهبلات النماذج. الحمد لله لقد انتهى عهد شم الصفر
إنشاء بيرة القنب ينطوي على أكثر من مجرد لصق مفصل في شائكك. إنه ينطوي على تقطير زيت الماريجوانا في شائكك. أو يمكنك الحصول على شركة تصنيع تقوم بذلك نيابة عنك ، وتجنب نفسك عناء العثور على متجر رئيسي يبيع زيت الماريجوانا بشكل قانوني.
تعمل شركات مختلفة في جميع أنحاء العالم في الأماكن التي تمت فيها إضفاء الشرعية على الماريجوانا للاستخدام الترفيهي على نسخ من بيرة القنب ، بما في ذلك خميرة Molson Coors العملاقة.
رغم كل سمعتها كدولة ناشئة ، فإن إسرائيل ليست واحدة منها - على الأقل ليس بعد - تؤكد العديد من تجار التجزئة ذوي الصلة بالمشروبات الكحولية ، بما في ذلك سلسلة Wine & More. هناك على الأرجح جيل الألفية وآبائهم يعملون على تخمير الكنية ، لكنهم يستمرون في نسيان الوصفة.
قد تكون مقاطعة مقاطعة كندا ، كما تقول ، فريدة في صنع البيرة من مخلفات صناعة القنّب: السيقان ، الجذع وجذور النبات. منتجها غير الكحولي ، وفقا لصحيفة غارديان البريطانية اليومية.
الشراب غير الكحولي من ينبع القنب؟ وهذا يثير سؤال ما هي البيرة بالضبط.
"البيرة هي مشروب مخمر مصنوع من منتج طبيعي من الكربوهيدرات ، مثل الحبوب والدرنات والسيقان وغيرها" ، بروفيسور باتريك ماكغفرن من جامعة بنسلفانيا ، وهو خبير عالمي في علم الآثار الجزيئية الحيوية وتاريخ الكحول ، يقول هاآرتس.
دون ريان / ا ب
لماذا نذهب إلى هناك
الكحول والحشيش لا يكون لها نفس التأثير. في الواقع ، لا يمتلك القنب نفس التأثير الذي يحدث في حد ذاته - فقد يكون لأحد محاصيل الحشائش تأثير مختلف تمامًا عن المحصول الآخر ، وقد يكون لكل تأثير آثار مختلفة على أشخاص مختلفين.
لكن بالعودة إلى مجموعة الحشيش والقنب الكحول ، على مستوى واحد هو مثل خلط الشوكولا والشمبانيا: اثنين من النكهات الرائعة من تلقاء نفسها أن تفعل بعضها البعض لا تفضل. لماذا نذهب الى هناك؟ ربما نفس السبب الذي جعل شخص ما في بولندا يخترع بيرة مهبلية ، وآخرون خلقوا - أقسم - "شوكولا شوت" وبيرة هلو كيتي: لأن إعلاناتها تكتب نفسها ، وهي تبرز من المجموعة الستة.
على مستوى آخر ، فإن الارتشاح باستخدام القنب هو مجرد أحدث فصل في التاريخ العظيم لتجريب البيرة ، والذي يعود إلى فجر الحضارة.
لا يمكننا معرفة متى تم ابتكار البيرة لأول مرة. تم العثور على أحواض التي يشتبه علماء الآثار أنها استخدمت لصنع البيرة في أي مكان آخر غير جوبلي تيبي ، موقع ما قبل التاريخ في شرق تركيا الذي يعود تاريخه إلى حوالي 11000 عام. يعتقد العديد من علماء الآثار أن غوبلي تيبي هو أول معبد يتم بناؤه على الإطلاق. (يختلف آخرون ويقولون إن المنحوتات الحجرية الضخمة تزين المنازل.)
بلومبرج
في كلتا الحالتين - مزار أو مسكن - إذا استخدمت القاع في غوبليلي تيبي لصنع البيرة ، فإنه سيشير إلى أن أوائل الجعة كانوا من الصيادين-الجامعين ، في مقابل لاستقرار قوم المزارعين. وقد عرفت الزراعة منذ فترة طويلة ؛ الزراعة الفعلية هي مسألة أخرى.
ماكغفرن يقوم حاليا بالبحث في الأوعية مع البروفيسور مارتن زارنكو وغيره من علماء الآثار في جوبلي. "قد يتضح أن الأوعية كانت تُستخدم لمعالجة أنواع أخرى من المشروبات المخمرة ، مثل نبيذ العنب" ، يتأهل ماكغوفير.
مع دراسة جوبليك الكيميائية المعلقة ، لا تزال أقدم البيرة الحقيقية المعروفة (استناداً إلى تعريف مشروب متخمر مصنوع من الكربوهيدرات الطبيعية) مذهلة من 9000 إلى 8000 سنة ، وقد صنعت في جياهو ، وسط الصين ، باستخدام الأرز بالإضافة إلى المكونات الأخرى مثل العنب و / أو فاكهة شجرة الزعرور والعسل ، يقول ماكغفرن. ويعتقد أن زراعة الأرز بدأت في منطقة اليانغتسي الأوسط في الصين قبل حوالي 11500 سنة.
تجلب جبال زاغروس في إيران أقدم بيرة مشهود كيميائيًا على أساس الشعير. وتوجد البقايا التي تم العثور عليها في المركز التجاري القديم لغودين تيبي في حوالي 3400 إلى 3000 قبل الميلاد. - ما يعني أنه يبلغ حوالي 5400 عام ، كما يقول ماكغفرن.
كيف سيعرفون بقايا البيرة التي سبقت ديونيسوس منذ آلاف السنين؟ "ما زال هذا العمل جارًا" ، يشرح ماكغفرن. "إن المركب الذي كنا نستخدمه لجادل بيرة الشعير في غودين تيب هو أكسالات الكالسيوم ، وهو مركب مرير وحتى سام يتراكم أثناء تخمير البيرة في الشعير باعتباره بقايا صفراء داخل أحواض تختمر." أكسالات الكالسيوم موجودة أيضًا بشكل طبيعي رغم ذلك ، لذا الجزيئات البيولوجية العمل على "يحكي" أخرى.
على أي حال ، يبدو أن البيرة والزراعة قد تم تطويرهما بالترادف. ويشك بعض علماء الآثار في أن الزراعة تطورت بسبب الجعة ، التي تستند جزئياً إلى ما يمكننا استخلاصه من ثقافة ناتوفية في المشرق ، والتي بدأت منذ حوالي 14500 سنة ، وكانت موجودة قبل حوالي 11500 سنة.
ليس بالخبز وحده
تشير الدلائل الموجودة في إسرائيل إلى أن زراعة بدائية قد تكون بدأت منذ 23000 عام مضت ، وتسبق النتوفيين. في وقت غوبيلي تيبي في تركيا ، منذ حوالي 11000 سنة ، هنا في إسرائيل كان النتوفيون في المنطقة (بما في ذلك لبنان وسوريا) يطحنون الحبوب في قذائف الهاون العملاقة.
الحبوب هي آلام هائلة لعملية. لماذا يزعج النطفيون؟ ربما فقط لصنع الخبز الأصلي: ذكر علماء الآثار هذا العام فقط العثور على أقدم فطيرة مشهورة غير مدخلة في الأردن ، يعود تاريخها إلى 14400 سنة مضت.
لكن البعض ، مثل الدكتور براين هايدن من جامعة كولورادو ، يفترض أن النطوفيين تركوا الحبوب عن طريق الخطأ ليخمروا ، وأكلوها على أي حال ، وأصبحوا مخمورين ، والباقي هو تاريخ - hic.
"وجهة نظري هي أن البيرة وغيرها من المشروبات المخمّرة ، والخمور ، والأشربة قد حفزت على" ثورة العصر الحجري الحديث "التي بدأ فيها البشر ببناء مستوطنات على مدار العام وتدجين النباتات ، لأنها كانت المشروبات التي تغير العقل والتي ساهمت بشكل كبير في حياتهم الاجتماعية. "ماكغوفرن يقترح ، دنيّة ، فنيّة وأهمية طبيّة ،". الخبز الخالي من الخميرة ، من ناحية أخرى ، لا يملك صفات تغيير عقل.
Halil Fidan / Anadolu Agency / G
من المنطقي: بعد 11000 سنة أو ما شابه ، ما زالت البشرية في طريقها إلى تحطيمها. أما بالنسبة لاختراع بيرة القنا ، فبمعرفة الخصائص شبه المعجزة أو الملطفة على الأقل للأعشاب الضارة ، ربما يبتكر مخترعو الشراب عادة تعود إلى الحضارة نفسها. شفاء.
"أؤكد أن المشروبات المخمرة كانت الطب العالمي للبشرية قبل التركيبات الصناعية" ، يقول ماكغوفرن.
ليس هذا هو المكان المناسب للإسهاب في المزايا الطبية للماريجوانا ، أو ما يفعله لأدمغة المراهقين. أو لك. ولكن قبل عصر المضادات الحيوية وأدفيل ، قد تكون البيرة مجرد تذكرة عندما يشعر المرء بالمرض: قد لا يكون قد شفي من ذلك بكثير ، ولكن شرب ما يكفي ، ولن يهتم المرء.
Source link
