طريقة اعداد حساء فواكه البحر للاستفادة من فوائده article

معلومات الكاتب

الكاتب : Aya Hassan

القاهرة - مصر اليوم

 حساء "السي فود" من أنواع الطعام ذات القيمة الغذائية العالية. فهي تمد الجسم بالفوسفور وتبعث على الدفء والسعادة.

المقادير:

1/4 كيلو جرام جمبري متوسط

1/4 كيلو جرام كاليماري شرائح

1/4 كيلو جرام بلح البحر

1/4 كيلو جرام فيليه سمك مقطع شرائح

4 حبات كابوريا (سلطعون) مقسمة أنصاف

1 بصلة كبيرة مفرية

1 كوب حليب

1/2 كوب عصير طماطم

ملعقتان كبيرتان دقيق

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

مكعب مرق

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

حبة فلفل أخضر حار

الطريقة:

اغسلي كل المكونات بالخل والماء وضعيها في مصفاة، و في وعاء للطهو فيه كوب ماء اسلقي سمك الفيليه وأضيفي إليه الملح، الكمون، الفلفل الأسود والفلفل الحار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، وفي وعاء آخر ضعي الزيت والبصل على النار وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي بقية ثمار البحر وقلبي مع البصل 5 دقائق، ثم أضيفي الدقيق وحركي دقيقتين، ثم أضيفي الحليب وعصير الطماطم حتى يبدأ في الغليان. ثم أضيفي قطع السمك المسلوق لمدة 3 دقائق وابعديها عن النار. ثم وزعي الحساء في أوعية عميقة مع مكعبات الخبز المحمص

Source link