يقدم Mayrool في بيروت الطهي المنزلي مع لمسة من الافطار EG1

معلومات الكاتب

الكاتب : Aya Hassan

سنغافورة: هناك ضجيج في الهواء في الوقت الذي تستعد فيه المطاعم في سنغافورة للاجتماع الذي طال انتظاره بين الرئيس الأمريكي دونالد ترامب والزعيم الكوري الشمالي كيم جونغ أون يوم الثلاثاء ، حيث يصطفون البرغر الكوري "لحم النيران" مع جانب من الكيمتشي مايو والجبن الأمريكي.

على وسائل الإعلام الاجتماعية ، حث مطعم الوجبات السريعة المحلي وولف بيرجرز الزعيمين على #SettleTheBeef.

كما تم إرسال دعوة شخصية إلى ترامب وكيم لدعوتهم لتذوق "The Burger for World Peace" ، مزيج المطعم من النكهات الأمريكية والكورية باستخدام البوجوجى (لحم البقر المشوي الكوري ، بمعنى حرفيا لحم النار) ، الكيمتشي مايوو قالت شان لين ، البالغة من العمر 32 عاماً ، "لا أعرف ما إذا كانوا قد رأوها بالفعل ، أو إذا كانوا سيقرونها ، لكن الأمر سيكون رائعًا حقًا إذا فعلوا ذلك". وقالت طاهية وشريك في ملكية وولف برجر ، الذي ابتكر الفكرة.

وقد أثارت هذه البرجر المحدودة الكثير من الاهتمام بين عملاء وولف ، وأضافت: "لقد ساعدت بالتأكيد على وضع وولف برجر هناك ، خاصة منذ أن أصبحنا علامة تجارية محلية ، ساعدنا ذلك على المستوى الدولي. "

بما أن أكثر من 3000 صحفي من جميع أنحاء العالم ينزلون إلى مدينة سنغافورة من أجل تغطية محادثات نزع السلاح النووي بين واشنطن وبيونغ يانغ. ، كل العيون ستكون على فندق كابيلا الفاخر على منتجع جزيرة سنتوسا. هنا ، للمرة الأولى في التاريخ ، سيجتمع رئيس أمريكي جالس مع زعيم كوري شمالي وجهاً لوجه.

"أعتقد أنه من الرائع أن يحدث هذا" مؤتمر السلام "هنا" ، قال جيمس شيه ، وهو مطعم بريطاني في Wolf Burgers. وقال شياه: "إنها فرصة رائعة لسنغافورة لإثبات للعالم أنها مركز ليس فقط للتمويل وفرص التكنولوجيا ، ولكن أيضا على المسرح السياسي".

"هل أعتقد أن المحادثات ستكون ناجحة؟ أعتقد أنها ستكون ناجحة مثل مزيج لحم البقر البروجوجي وجبنة الشيدر الأمريكية. أعتقد أنها ستكون فوضى فظيعة ، "قال.

"مهما حدث ، والذي أعتقد أنه سيكون ضئيلاً للغاية ، فإنه سيكون بمثابة فوز دعائي ضخم لكوريا الشمالية وينزف قلبي بالنسبة للكوريين الشماليين."

اعترف صديقه هيو ماكي ، وهو مهندس أيرلندي يعيش هنا منذ أربع سنوات ، بأنه لم يكن من مشجعي ترامب ، ولم يكن على دراية بالسياسة الكورية الشمالية.

قادم ، لكن بالتأكيد ، سنغافورة ستكون رابحة ، "قال. ويعتقد أن الحدث البارز "سيضع سنغافورة على خريطة العالم للمؤتمرات المستقبلية". ربما الجولة الثانية من قمة ترامب-كيم؟ أو ربما كان الكنديون والمكسيكيون والأوروبيون يتطلعون أيضاً للقاء ترامب هنا ، كما قال ، ولسان الخنجر.

وولف برجر ليس المطعم الوحيد الذي سينضم إلى جنون القمة. في مطعم Harmony Nasi Lemak ، أمضى الطاقم شهراً في البحث ، قبل الخروج بصحن الطعام. لا يجمع Trump Kim-chi Nasi Lemak بين نكهات اللحم البقري الأمريكي الجاف مع الكيمتشي الكوري المقلي فحسب ، بل يمزج أيضًا بين الأذواق التي تتميز بها ثقافات سنغافورة والهند والهندي والأوراسيين في سنغافورة.

مؤسسها السنغافوري المشارك ، Zach وأوضح ون: "أردنا أن نجعل ترامب يشعرون بالترحيب ، ولأنه كان يحمي بشدة صادرات لحوم الأبقار من الولايات المتحدة ، قررنا استخدام لحم البقر الأمريكي في طبقنا".

للإشادة بالمجموعات العرقية الرئيسية الأربعة في سنغافورة طبق يستخدم الأرز البسمتي الهندي المطبوخ في حساء الدجاج الصيني ، جنبا إلى جنب مع الفلفل الحار سامالي التقليدي المصنوع من مالاي ، ويعلوه بيضة أوروبية مشمسة من جانب واحد ، مقلي إلى هش.

"هذا يشكل أساس سنغافورة "فلسفتها البالغة من العمر 34 عاماً تقول بشكل فلسفي:" وكما تعقد سنغافورة القمة ، فإنها تجمع اللحم البقري الذي يرمز إلى الولايات المتحدة والكيمتشي ، ويرمز إلى كوريا الشمالية ".

ولكن ماذا حدث عندما ألغى ترامب قمة سنغافورة؟ 19659002] "واصلنا العصف الذهني ، لأنه لم يكن مثاليا. وقال لصحيفة أراب نيوز: "لم نتخلى عن ذلك".

بما أن ترامب كان معروفًا على الدوام أنه صانع صفقة جيد ، فإن وين يأمل أن "يغلق الرئيس" الصفقة ".

" في جنوب شرق آسيا ، الكثير من الناس يعتقدون أن هذه مزحة ، لكنها ليست مزحة. إن النووي شيء خطير والكوريون واليابانيون يشعرون به أكثر منا ".

سئل عما إذا كان سيشاهد القمة على الهواء مباشرة صباح اليوم الثلاثاء ، عندما يجتمع ترامب وكيم في النهاية ، أجاب بضحك:" أعتقد أنني بحاجة إلى بعض النوم ".